[饮食原则]

1．选食具有抗癌作用的食品：如鲎、海马、鲨鱼、文蛤、海参、  核桃、香菇、大枣、蛇、乌龟、甲鱼、牡蛎、海蜇、苦瓜、百合等。

2．除一般癌症病人饮食禁忌外，尚须禁食动物脂肪及辛辣发  热的食品。对油煎、烟熏、油氽食品也应严格控制。忌烟、酒。不喝浓咖啡。

[食疗验方]广东省中医院肿瘤科逯敏

(1)         柘木煮肉：柘木60克，煎汤取汁，以汁煮肉，可加佐料。

(2)         鲨鱼炒笋片：鲨鱼肉250克切片，竹笋50克切薄片，常法炒食。有抗癌、升白血球、止痛作用。

(3)         毛蚶肉香菇笋片：毛蚶肉10只(洗净)、香菇、笋片共炒。

(4)         三仙芋艿：芋艿头4只，焦三仙(即焦麦芽、焦谷芽、焦六曲各等分)30克，共煮，吃芋艿佐餐。

(5)         豆腐蛎子羹：豆腐、香菇、牡蛎肉、黄花莱煮羹。

(6)         韭汁牛乳鸡金饮：韭菜汁30克，牛乳I瓶，鸡内金3克。共煮，饮乳作点心。

(7)         茅根竹蔗水：白茅根90克，甘蔗汁60克。煎汤代茶。

(8)         鲤鱼红枣百合粥：鲤鱼1条(约250克)，红枣10枚，百合15克。鲤鱼先煮成汤汁，加大米100克煮粥。将熟时加入红枣、百合再煮。熟后早晚分服。

(9)         猴菇荞麦面：猴头菇用水浸去净苦水，切细，加入荞麦面  及香油共炒食用。适于利胆抗癌。

(10)     麦饭石煮菱：麦饭石30克(包好)，菱肉30克。煮汤，喝汤吃菱。

(1)         香蕈葱花豆腐：香蕈(煮熟)30克，葱花适量，豆腐拌食。

(2)         醋煮银鱼豆腐渣：豆腐渣加醋煮透，加入银鱼同炒。

(3)         青梅银耳山楂汤：青梅2―4只，银耳30克，山楂糕10克，煮羹点心。

(1)         海蜇荸荠卷心菜汤：海蜇、荸荠各30克，卷心菜120克，煮汤佐肴。

(2)         鱼翅虾仁：鱼翅蒸透剥丝、虾仁100克，炒食。

(3)         抗癌水果羹：猕猴桃10只，苡米仁15克，菱肉10克，胡桃2枚，甜杏仁3克，青梅2枚，大枣4只，银耳5克，煮羹作点心食。