哺乳期的营养非常重要，母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备，要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担，因此在这个时期充足的营养是非常重要的。如果乳母营养不足，不但会影响母体健康，还会降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此，合理膳食对乳母是非常重要的。在哺乳期间，乳母的膳食安排要注意以下几点：

　　⊙应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说乳母膳食中的主食不能单一，副食应该多样化，粗细粮搭配，一日以4~5餐为宜，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给，还可使蛋白质起到互补作用，提高蛋白质的营养价值。

　　⊙供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充分利用。

　　⊙多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。鱼、虾、深绿色蔬菜、豆类，也可提供一定数量的钙。

　　⊙为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、油菜、菠菜、大豆及其制品等。

　　⊙摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是乳母每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。

　　⊙少吃盐和盐渍食品、刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品。勿吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物。

　　⊙注意烹调方法。对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好，少用油炸。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。需要特别注意经常食用一些汤汁，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等，这样既可以增加营养，还补充水分，促进乳汁分泌。

　　对于哺乳期女性，每天应摄入约12545千焦耳的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为蛋白质13％~15％，脂肪27％，糖类58％~60％。但在一个月后，就回到孕前水平，应该将这些优质食品分散在哺乳期后几个月中，这样才能有利于保证乳汁质量和婴儿的生长发育。