当今时代，哪位女性不希望自己年轻漂亮，不希望自己的皮肤光洁柔润？然而，皮肤的保养是要有针对性的。如果是因为营养不足导致皮肤憔悴，便需要加强营养；如果是因为外界刺激造成皮肤粗糙，就要避免刺激。不过，很多女性并不是因为上述原因，而是生理上的“磨难”――月经、怀孕、生产、哺乳等原因造成的，解决的诀窍在于――补血。
　　女性一旦少血，不仅会头昏眼花、失眠梦多，而且会面色萎黄、唇甲苍白、肤涩发枯，甚至皮肤过早出现皱纹、脱发、色素沉着等。所以，女性护肤的关键是补血。补血的方法很多，介绍几例供你们选择使用。
　　1、多吃补血类的食物
　　补血类食物有：乌骨鸡、羊肝、猪肝、鸡肝、牛筋、鲫鱼、乌贼鱼、乌鱼、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、黄花菜、芝麻、龙眼肉、花生、赤小豆、莲子、大枣、葡萄、草莓、糯米等。
　　（1）猪肝炒胡萝卜
　　配料：鲜猪肝 300克，胡萝卜120克，精盐、味精、料酒、葱、姜、花生油、淀粉各适量。
　　制作：将猪肝洗净，切成薄片，加精盐、味精、淀粉拌匀。胡萝卜修治干净洗净，切成薄片。锅内注入适量清水，中火烧至八九成开时，逐片下入猪肝，氽至七八成熟时，捞出控水。锅内加入少许花生油，烧至五六成热时，用葱、姜米爆锅，放胡萝卜片煸炒一会，烹入料酒，倒入猪肝，加精盐、味精，快速翻炒至猪肝、胡萝卜熟时，盛出装入盘内即成。
　　说明：猪肝有补血、养肝、明目的功能，而胡萝卜富含维生素A，二物搭配烹炒，不仅可疗治面色萎黄、贫血、浮肿等症。而且对维生素A缺乏引起的皮肤干燥粗糙、夜盲、视力模糊等症尤有益处。
　　（2）西红柿炒豆腐
　　配料：西红柿2个，鸡腿肉50克，豆腐1块，鸡蛋2个，葱白、糖、盐适量，香油少许，油2大汤匙。
　　制作：西红柿洗净去蒂每个切成6瓣。鸡肉去筋膜切成丝。豆腐切块，葱切段。鸡蛋打在碗内备用。油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿、豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味。倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
　　说明：西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽。此外，还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，使沉着皮肤的色素减退或消失，保持皮肤的洁净，预防色素沉着。所以西红柿又被称为美容佳蔬。配以豆腐、鸡肉、鸡蛋等，营养丰富，补益身体，养颜抗衰。适用于维生素A缺乏，皮肤干燥，色素沉着者服食。
　　2、服用补血药膳
　　选用具有补血作用的中药，如首乌、当归、芍药、熟地、阿胶、川芎、酸枣仁等，配以一定的食物，经烹调而成的药膳食品。
　　（1）首乌咕噜肉
　　配料：猪夹心肉200克，何首乌10克，青椒25克，花生油500克(实耗100克)，麻油、糖醋汁、淀粉、盐、黄酒、葱段各适量。
　　制作：先将何首乌洗净，加清水煎取两次，每次煎20~25分钟，去渣取汁，两次合并备用，为预备液。猪肉洗净，先切成五分厚的大块，再用刀背将肉正反排松，切成六分见方的块，放碗内加盐、黄酒、水、干淀粉拌匀上浆。青椒去蒂及籽、切成小方块。
　　锅内加花生油烧至五成热时，将拌好的肉块投入炸约2分钟，捞出沥油。再用中火将油烧至七成热时，将肉块投入复炸至金黄色时，捞出沥油。)勺内放余油10克，下葱段、青椒煸炒，加糖醋汁、首乌预备液，烧沸后，用水淀粉勾芡，再将炸熟的肉投入颠翻几下，淋上麻油，即可装盆。
　　说明：食药合用，能补肝肾、益精血、乌须发、滋阴液。适用于因气血亏损之须发早白，面色不华，面容憔悴，腰膝酸痛等症。
　　（2）枸杞肝片
　　配料：猪肝250克，枸杞20克，水发木耳75克，青菜50克，酱油25克，料酒10克，水淀粉15，味精、葱、姜、清汤各适量。
　　准备：猪肝切成柳叶片，在热水中焯一下控净水分。葱切丝，蒜切片。水发木耳、枸杞洗净。青菜洗净切成段，用开水焯一下待用。
　　烹调：将枸杞、木耳、青菜、葱丝、蒜片、酱油、料酒、味精、精盐、醋、姜、水淀粉和适量汤，兑成芡汁。将锅置火上，放入植物油，武火烧至七八成热，先把猪肝入油锅内一过，熟透后倒漏勺里。锅留底油，用武火把猪肝倒回炒锅，随即把芡汁烹入，搅拌均匀，淋入少许麻油，即可食用。
　　说明：本菜补肝肾，益精血，乌须发。适用于肝肾亏虚、精血不足所致的头昏眼花，视力减退，须发早白，腰腿酸软，面色萎黄等症。