在人体当中，糖氧化燃烧虽然不是产生热量最多的，但可以算的上是人体是最清洁、最优质的功能物质。凡是短时间大强度运动时的能量绝大部分是由糖氧化来提供。糖可以提供人体所有运动所需的能量。

　　当以90％～95％最大摄氧量以上强度运动时，糖为机体所提供能量占95％左右，而长时间的小强度运动时，机体也是首先利用糖氧化供给能量，只有当可利用的糖耗竭时，才会动用到脂肪或蛋白质供能，糖还是中等强度运动的主要燃料，一般来说，运动中肌肉摄取的糖量可为安静时的20倍甚至更多。

　　糖最容易氧化，且完全氧化，糖代谢的最终产物为二氧化碳和水，这样就不会增加体液的酸度，而且糖氧化时耗氧量小，和脂肪比较，在消耗等量氧的条件下，糖的产能效率比脂肪高4.5％，这一优点特别在机体氧不足的情况下显得更为重要，并且糖还是三大产能的营养物质中唯一一个既能进行无氧氧化，又能进行有氧氧化的能源物质。糖既能在无氧条件下，在人体细胞液内进行糖酵解供能，又能在有氧条件下，在人体细胞液和线粒体内彻底氧化，因此糖可以在不同运动状态下为人体肌肉供能，所以说糖是机体最清洁、最优质的功能物质！

　　运动人群应该在运动前、运动中、运动后适量补糖。既可以为机体提供充足的能源，增加运动表现力，又可以加快运动后机体疲劳的恢复。