多年以来，人们谈糖尿病而色变，很大原因是与糖尿病饮食有关。到目前为止，几乎清一色的病人都会认为得了糖尿病就不能吃糖了，或者说不能吃甜的了，要“控制”饮食了，于是就有了这不能吃、那不能吃的，最后“认真者”饿成营养不良，“不认真者”自暴自弃放纵饮食了。

　　然而事实并非如此，对“糖”而言，人们常说的糖通常就指白糖，即蔗糖，或者说是吃起来有甜味的食品。糖尿病和吃糖有关系吗，答案自然是否定的。事实上，患上糖尿病和“吃糖”几乎没有因果关系！

　　目前已经证实糖尿病是一种生活方式疾病，与遗传和环境因素有关，遗传因素我们无法改变，但环境因素是可以改变的。

　　少动和多食是罪魁祸首。多食并不是“糖”吃的太多，而是一天中经嘴进入体内的“热卡”太多了。含热卡的食物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，而其中热卡密度最高的并不是“糖”而是“脂肪”，不管是肥肉还是瘦肉，肥肉本身主要由脂肪所组成，瘦肉因含有较多的脂肪而受累，1两肥肉提供热卡相当于2两大米煮出来的饭提供的热卡，2两大米让人有明显有饱腹感，而1两肥肉味道好、又很难使人在短时内产生饱腹感，自然就会让人多吃了。有充分的证据证实一天中总热卡对血糖的影响要超过某一食物对血糖的影响，当然指的是不好的影响。

　　南瓜能治疗糖尿病吗，答案是否定的！只有合理的膳食结构对糖尿病有治疗作用，到目前为止还没发现具体哪种食物对糖尿病具有治疗作用的！南瓜味舔，但膳食纤维丰富，能量密度小。对提供热卡而言，7两的南瓜相当于半两的大米，可想而知半两大米的饱腹感要小于7两的南瓜、南瓜中丰富的膳食纤维对通便还有良性作用呢。因此建议用南瓜来替代部分的大米做主食是可行的、合理的。

　　一口自然是吃不出胖子来，但是胖子却是一口一口吃出来的哟！有人计算过，假如每天只多吃哪怕一口，一年就可使你体重增加约一斤，如果每天都多吃一口，10年后你就增加了10斤，人到中年后要想不成为胖子都困难了。这时你就成为了糖尿病的危险人群了。

　　然而其实也不必过分的悲观，相对而言，“多食”、“少动”作为糖尿病发病的2大“发动机”中，更重要的是“少动”！得糖尿病者缺乏的是什么，缺乏的就是“运动”！运动是对人生理的挑战，具体说是对肌肉代谢的挑战，运动是肌肉在收缩，肌肉收缩需要能量，而其主要的能量来源就是所谓的“糖”，即葡萄糖，糖尿病不吃糖行吗，不行的！没有糖来供能，肌肉就缺乏主要的能量来源，就会让人无力，疲劳感有此而生。

　　通过减少脂肪的摄入来保证碳水化合物的摄入即可很好控制总的热卡摄入，是能很好进行运动又不让自己发生肥胖的最好方法。

　　因此，糖尿病不是不能吃糖，而是要和运动相结合，合理的食用“糖”。

　　那么，到底得了糖尿病能吃什么呢？----什么都能吃、什么都要吃！关键在于吃出科学、吃出艺术，那就是掌握好所吃的食物的“量”。合适的量对身体只有好处，绝对没有坏处的。不合适的量--太少、太多才是罪魁祸首。

　　还有，就算实在是运动的太少了，一天中“白糖”的摄入量少于25克，即半两，对身体也不会产生很坏影响的。当然吃太多让你发胖就不好了。

　　待续。。。