放疗常导致“内热”,热性食物如狗肉、羊肉、以及辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等应不食或少食,不宜食用盐腌的、熏制的、烧焦的、发霉的食物。
宜食用新鲜的食物,食物多样化,注意营养平衡。可多选用具有滋阴清火的梨、西瓜、绿豆、豆腐脑、白木耳、百合、藕、鸭、甲鱼、乌龟、鳝鱼、鸭蛋等食物;可采用少量多餐制,以增加营养的摄取。宜在营养师、医生护士的指导下,酌情使用膳食补充剂如维生素制剂、矿物质制剂、蛋白粉等。除正在服用中药需遵医嘱忌口外,食物的禁忌不宜太多,以免影响热量及营养素的摄取。
要破除迷信,走出饮食误区,不能只喝汤不吃渣,营养大多在渣里,汤的营养只有原料的5%~10%;不能只吃肉不吃菜、不吃鸡蛋。不能只吃菜不吃饭;不能只吃水果不吃蔬菜;不能以输液代替进食,肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物不能进食太多,以免加重肝肾负担。
要以日常饮食为主,保健品为辅,不要盲目相信形形色色的各种保健品。可多食具有抗癌作用的食物如香菇、各种蘑菇、酸奶、胡罗卜、海带、魔芋豆腐、薏米、红薯、花菜等。据研究,常见的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉、菇类、粗粮,薏米、龟鳖、海参、香蕉、苹果、西红柿、茶叶、核桃、柑橘等。
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