金秋十月,正是瓜果丰盛上市之时,水果中富含胡萝卜素、维生素和钙、铁、锌、硒等人体所需的各种无机盐和微量元素及纤维素,能满足人体所需营养,对维持人体健康起着特殊的作用。而糖尿病人为了补充人体所需营养,也可以吃适量水果,关键应当做好以下几点:济南市中医医院内分泌专科魏静
1. 什么情况下可以吃。
糖尿病人在病情稳定,血糖控制比较理想时,即空腹血糖7mmol/l,餐后2小时血糖11.1mmol/l,糖化血红蛋白7%,就基本上具备了享用水果的前提条件。因为水果中富含糖类,而且在机体中吸收迅速,容易引起血糖升高,所以在血糖尚未控制稳定的情况下,最好先不要吃水果。
2. 什么时间可以吃。
糖尿病人最好把吃水果的时间安排在餐前1小时(如上午10点至11点或下午3点至4点),一般不建议在餐后加食水果,以免引起血糖过高。另外,如果病人晚餐进食较少,为避免夜间发生低血糖,也可以在睡前1小时进食少量水果。
3. 什么水果可以吃。
水果中的糖为果糖、蔗糖和葡萄糖,并且不同水果的含糖量大不相同,糖尿病人可以选择含糖量相对较低(指含糖量在15%以下的),并且升高血糖速度相对较慢的水果进食。如鸭梨、草莓、菠萝、枇杷,含糖量不足10%,柚子、桃、杏、柑橘、苹果、柿子、石榴含糖量在10%~15%之间,这些都可选择食用。香蕉、红果、鲜枣含糖量较高,超过15%,应当少吃或不吃,干枣含糖量更高,高达75%,糖尿病人不宜食用。西瓜因富含水分,含糖量仅为4%,故糖尿病人在祛暑时可以选用。
4. 吃多少才算合适。
虽然糖尿病人可以吃水果,但是具体吃多少对血糖影响非常重要。一般来说,糖尿病人每天进食50~100克水果是可以的,但同时应减少当天的主食约25克,这样可以使每天摄入的总热量保持不变,对血糖不会造成太大波动。
当然,糖尿病人还应结合自己的具体情况,有条件的可以在应用水果时监测一下血糖变化,使其对血糖的影响进一步做到心中有数。总之,糖尿病人只要掌握好以上几个方面,就可以在享用水果美味的同时,拥有营养和健康。
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