日常食物胆固醇含量

　　自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇。胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，与发生动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等疾病密切相关。人体血液中比较正常的胆固醇水平是2.1-5.1mmol/L之间。建议每天摄入胆固醇不超过300毫克。含300毫克胆固醇食量表(按可食用部分计)

　　内脏及畜肉累

　　食物名称

　　食物重量(克)

　　卤猪肝64

　　鸡肝84

　　扇贝86

　　羊肝86

　　鸭肝96

　　鸡胗102

　　羊腰子104

　　乌贼112

　　　鲍鱼123

　　乌鱼蛋123

　　河虾125

　　墨鱼133

　　香螺151

　　对虾155

　　鸡心155

　　猪蹄156

　　蛋类鱼虾蟹贝类

　　食物名称

　　食物重量(克)

　　鸡蛋黄1个20

　　约1/3个整鸡蛋22

　　约2/3个整鸡蛋46

　　虾米57

　　约6个鹌鹑蛋58

　　虾皮70

　　银鱼83

　　常用食物胆固醇食量表(按可食用部分计)

　　食物名称

　　所含胆固醇(毫克)

　　1个鸡翅200克170

　　2两对虾193

　　1个鸡腿220克218

　　1个蛋黄20克302

　　1个鸡蛋60克803

　　1两羊肉串12

　　1两酱牛肉20

　　2两鲫鱼21

　　1两烧羊肉22

　　1两猪瘦肉32

　　1两鸡胸50克33

　　1两牛百叶35

　　1袋牛奶(平均)30

　　2两草鱼100克47

　　2两罗非鱼54

　　1两猪排骨60

　　1两蟹肉65

　　2两小黄花鱼74

　　2两带鱼76

　　1两猪肝90

　　1两猪口条115

　　1两猪肚145