高血脂人群的健康饮食与运动

　　高血脂的饮食：

　　民以食为天，现代人"大饱口福"的同时，却常常忽视了营养结构。饮食不节可以导致高脂血症及其相关很多疾病?患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得健康，讲究一个平衡和五个原则。

　　平衡饮食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明您的饮食结构有问题。

　　低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则"。治疗高血脂食物是选择要点：

　　(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。

　　(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，或饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。

　　(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。

　　(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。

　　(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。

　　(6)已发现许多食品具有降血脂作用：

　　①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

　　②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

　　③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

　　④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

　　⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

　　⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

　　⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。

　　⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

　　⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

　　高血脂的运动：

　　首先，应选择自己身体条件和年龄的运动项目，年轻患者可跑步、游泳、打球和做体操等，运动量可大些，效果自然更明显。老年人，特别是患高血压，冠心病和糖尿病者，最好选择运动量较小的项目，如散步、太极拳和慢跑等，运动量适当与否，以以内的结束后不感疲乏劳累、心率较运动前增加而不超过40％左右为恰当。否则过激列的运动可能诱发心绞痛、急性心肌梗死与中风等，反而得不偿失。

　　其次，以内的项目能增加生活乐趣，而且多样化。集体参与的项目能增强人际交流，扩大视野，活跃思维，于身心更有利。只有对运动发生了浓厚兴趣才能坚持不懈，千万不要盲目跟风，以致感到索然无味而中途停止。

　　最后需要强调的是，运动必须结合限制饮食、戒烟禁酒与良好的生活习惯等非药物治疗同时并重。如果血脂很高，合并高血压、糖尿病和冠心病等心血管与代谢性疾病时，务请在医生指导下服用降脂药物，并积极治疗以上有关疾病。