适应症

　　急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、胆囊疾患、胰腺炎、高脂血症、冠心病、高血压、肥胖、腹泻、肥胖症等。

　　膳食原则

　　1、脂肪

　　(1)轻度限制：占总能量的25％以下(50g 以下)，要定期计算膳食的脂肪总量。

　　(2)中度限制：脂肪占总能量的20％以下，脂肪总量控制在30g 以下。如：胆囊炎的恢复期、脂肪吸收不良患者。

　　(3)严格限制：脂肪摄人量在15g 以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

　　2、 禁用油炸物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心，烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。

　　3、清淡少刺激性：食物应清淡，少刺激性，易于消化，必要时少食多餐。

　　4、可用食物： 米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼、虾、海参、海蜇、兔子肉、去脂禽肉。