饮食营养是维持生命、保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。对各种疾病患者进行相应的营养支持，通过合理调配饮食，可以改善患者的全身营养状况，达到改善身体状况，提高生活质量，促进早日康复。
　　高血脂和脂肪肝关键是控制油脂加运动锻炼。如检查发现血脂过高，应立即控制食量，少吃各种肥肉、动物内脏、鱼子、奶油、甜食、油煎、油炸食物和各种含糖饮料；只要注意调整以上食物，坚持下来，就会使血脂降低。脂肪肝是要限制脂肪和糖类食品的摄入，尤其是动物脂肪和纯糖食物，并加强活动；饮食原则是以减轻肥胖体重为目标，促使体内多余脂肪消耗，以减少在肝中积存，对于蛋白质和维生素则正常供应。脂肪肝早期发现，及时治疗，并注意调整饮食，可以使肝细胞恢复正常。如果进一步发展，肝细胞变性，就可导致肝硬化。
　　高血压病的饮食控制。前面提及的油脂的控制原则，同样适用于高血压患者。多数医学专家认为，合理的饮食是防治高血压的基础。相当多的高血压患者，是由于饮食不当引起的。合理的饮食不仅可以调整体内的脂质代谢，而且也有利于改善血液的浓度，使病情不再继续发展。合理饮食的原则是限制饮食中的盐、脂肪，增加富含维生素C、E的食物。体胖者，应控制饮食量。
　　饮食疗法是控制糖尿病的关键措施，应长期坚持，终生坚持。轻症，不需治疗，只靠饮食疗法即可收效。重症，采用药、食并重。只要饮食控制得好，患者可以从事正常工作，防治并发症的发生，提高生活质量和延长寿命。
　　痛风患者要注意控制体重、控制油和盐，要特别注意控制高嘌呤食物的摄入。对痛风患者或高尿酸血症患者而言，极高嘌呤的食物包括海产品、动物内脏、肥肉、浓肉汤等是禁用的；低嘌呤的食物包括各种绿叶蔬菜、精细的米面、牛奶和鸡蛋等可食用的。牛奶和鸡蛋是痛风患者重要的优质蛋白质来源。
　　超重和肥胖的饮食控制。要想体重减少，就要做到能量负平衡，也就是吃的要比消耗的少，使能量入不敷出，才能够减肥。肥胖症患者的防治措施有两个方面：一方面是饮食控制，在保证身体对各种营养素基本需要的情况下，减少食量和热能，促使体重逐渐下降；另一方面是要坚持锻炼，这样可以消耗多余的脂肪。一般同时采取这两种措施，但不可急于求成，一下子降得太多，反而会引起生理功能的紊乱，最好在营养医师的指导下进行，持之以恒，达到减肥效果。
　　肿瘤患者营养不良发生率较高，大手术、放疗、化疗患者常合并营养不良，导致患者免疫力降低、消化功能紊乱、肝功能损害、感染等并发症的发生率升高，直接影响患者对抗癌治疗的耐受能力，影响治疗效果和康复。因此，对肿瘤患者进行营养支持，在抗癌治疗的同时保证充足的营养摄入，可以帮助患者保持体能和营养储备，减低或耐受治疗相关副反应，起到协助治疗的作用，同时降低感染风险，缩短住院时间，减少住院费用，促进早日康复。