Karolinska Institutet一项新的研究报道，甜味食品和饲料的大量消耗增加了患胰腺癌的危险。大量食用发泡饮料、奶油水果和咖啡加糖是增加这种危险的三种最常见的方式。

　　由于葡萄糖代谢紊乱，胰腺产生更高水平的胰岛素，胰腺癌是可能由此导致的非常严重的一种癌症。众所周知的增加胰岛素分泌的办法就是吃很多糖。科学家们现在首次表示，食用加糖的食物和饲料影响了人患胰腺癌的机率。

　　这项研究在1997年开始，科学家们调查了80,000个健康的男性和女性的饮食，并一直监测到了2005年6月。根据癌症的登记情况，这组人群中有131个人患了胰腺癌。研究者们现在能够推断患胰腺癌与食物中的糖分有关。最危险的是那些饮用大量发泡或含糖浆饮料的人。这组人群中，那些每天饮用2次或更多此类饮料的人比那些从不饮用此类饮料的人高出90％的危险。每天至少5次在食物或饮料(咖啡)中加糖的人比那些从不加糖的高出70％的风险。每天至少一次吃奶油水果(类似松软果酱的食品)的人也有着更高的发病危险。他们患胰腺癌的危险比那些从不吃奶油水果的人高出50％。