水果大多都很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。糖尿病人若食用不当，可升高血糖，使病情反复。所以长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈果色变”的程度。糖尿病人真的一点水果也不能吃吗?

　　新鲜水果对满足人体所需营养、防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，但果糖的代谢不需要胰岛素参与，影响血糖的主要成分是水果中葡萄糖的含量。所以说，对于糖尿病患者的饮食来说，水果并不是绝对的“禁区”，关键在于怎么吃，要根据自身的病情科学合理选用水果。如果你是一个糖尿病患者，在吃水果前，至少要了解两件事：一是自己现在的血糖控制情况;二是要吃的水果中含葡萄糖量的多少。当血糖整体水平较高，控制不好的时候，少吃含糖量较高的水果，这时候用西红柿、黄瓜等来代替水果是可行的。西红柿和黄瓜含糖量低，每百克食品糖含量在5克以下，西红柿含糖2.2％，黄瓜含糖1.6％，糖尿病人不仅能以此代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质，对健康很有益。而对于血糖控制较好的患者，每天吃一至两个水果还是可以的，一般一日量在100克左右。如每日吃200克水果，可减少主食半两。吃水果时最好挑偏“青”点的，“生”点的，没熟透的，这样的水果口感也还不错，但含糖量会大大降低。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重，既可以防止发生低血糖，又不至于血糖水平骤升。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　在水果的选择方面，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。每百克含糖量在10克以下的青梅、西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、草莓等，糖尿病人可以选用。含糖量在10～20克的香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，要小心选用;含糖量超过20克的枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，则禁忌食用。其中橘子含钾较多，较适合于注射胰岛素的患者。至于食用水果后体内血糖升高的速度快慢，对不同的糖尿病人可能有一定的差异。每位糖尿病人的具体情况不同，每种水果对血糖的影响也不一样，糖尿病人还应自己摸索规律。如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃的是否过量会很有帮助，这样就做到吃水果“心里有数”了。