尿石症是泌尿系统的常见病之一。尿石可分为上尿路结石（肾输尿管结石）和下尿路结石（膀胱、尿道结石），是一种非常痛苦的疾病。以前南方地区高发，但目前北方地区的发病率逐年上升。尿石症的成因很复杂，与饮食、代谢、遗传、地理环境、泌尿系统其他疾病密切相关。
　　我们虽然不能采用面面俱到方式、方法来预防结石，但我们可以通过饮食调节控制尿石症的发生。
　　1、多吃含膳食纤维的食物：
　　增加膳食纤维的摄入可使尿中的草酸钙和尿酸减少。谷类中的粗粮、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。食物越精尿石症的发病率越高。
　　2、慎食菠菜及浓茶：
　　在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，浓茶中草酸盐也较高。90％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者，约占87．5％。如果食物中草酸盐摄入量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体，就可能从尿中析出而形成结石。
　　3、肉类、动物的内脏要少吃：
　　肉类代谢后产生尿酸。动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢后，也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成分。少吃食盐（氯化钠）和钙，在体内具有“协同作用”，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。
　　4、不宜多吃甜食：
　　甜食中主要成分是糖，服糖过多后，尿中钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
　　5、睡前勿喝牛奶：
　　结石形成的最危险因素是钙在尿中的浓度，在短时间内突然增高。饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
　　6、多吃含维生素丰富的食物：
　　多吃蔬菜和水果蔬菜和水果，如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等其中含有大量的维生素B6、维生素K。维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。适当吃些有助于降低尿石症发病率。
　　7、少喝啤酒：
　　民间广泛流传喝啤酒、吃猪手可以预防、治疗尿石症，实为荒谬之谈。相反，酿啤酒的麦芽汁中，含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的诱因。