吞咽困难是食道癌的一个突出症状，也是食道癌病人在饮食方面的一个严重问题，在放射治疗期间，要注意解决病人的营养，应注意以下几点：、
　　1、做好膳食计划，按照中国营养学会推荐的每日营养供给量，计算出病人的粮食量、肉类、乳类及蔬菜和水果类等四类基本食物的每日需要量。
　　2、少量多餐，把以上四类基本食物每日需要的数量按少量多餐的原则，合理分配到各餐中去，做到病人什么时候想吃，随时可以进食。
　　3、注意病人的饮食习惯，尽量注意食物的色、香、味、形，使病人每餐都能吃到可口的食物，鼓励病人增加每餐的进食量，保证食物清淡容易消化。
　　4、照顾病人的嗜好，每餐食物选择应尽量照顾病人嗜好，把四类基本食物中病人爱吃的合理分配到各餐去，但要注意防止偏食。
　　5、放疗时容易引起咽喉干燥，胸骨后灼痛等症状，宜选用营养丰富清凉滋润的食品，如梨汁、牛奶、银耳、苦瓜、油菜等。
　　6、靠半流质或流质饮食维持的食道癌患者，在进食时，特别要注意避免进冷食，如冰水、冰镇酸梅汤、冰镇绿豆汤，以及过凉的食用水、茶和糖水，这是因为，食道癌病人的食道狭窄，对冷食的刺激很敏感，偏冷的食物，便可刺激食道痉挛，而发生恶心、呕吐、疼痛和胀满的感觉。