蜂蜜味甘，性平，中医认为蜂蜜"主心腹邪气，诸惊痫b，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。"李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。”，在春季，食用蜂蜜不失为一个养生的好办法。

　　蜂蜜解春乏增精神

　　在春季服用蜂蜜有着很多的好处，比如民间有“春困”的说法，很多人也感到春季身体功能总是处于半昏睡状态，有学者称其为“春天疲劳症”。蜂蜜能够消除人体疲劳，其所产生的能量比牛奶高约5倍，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量也很高。服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果;用人参或者西洋参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

　　蜂蜜抗过敏美容颜

　　春天万物复苏，过敏源增多，对过敏体质的人来说很是难熬，在中医看来。蜂蜜祛痰、润肺、止咳，可以治疗花粉等引起的过敏症。现代研究发现，蜂蜜能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。对皮肤不好的人来讲，用蜂蜜和其他食品做面膜也能取得很好的美容效果。因为蜂蜜中含有葡萄糖，可以起到滋养和防护的作用。还可以把蜂蜜调和到面膜、面霜中使用，有滋润、锁水保湿的功效。不过蜂蜜比较黏稠，容易堵塞毛孔，油性皮肤或者毛囊有炎症的人不太适合。如果皮肤上有外伤或感染，最好暂停使用，因为蜂蜜中的葡萄糖容易加速细菌的滋生，加重感染。

　　食用蜂蜜有讲究

　　当然，不是所有的人都适合在春季食用蜂蜜，一周岁以下婴儿就不能食用。科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。

　　食用蜂蜜的方法也要正确，不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，一面破坏营养物质最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。如果每天能用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。尤其是老人，更为适合。

　　不宜与豆腐、韭菜等同食。豆腐与蜂蜜同食易导致腹泻，韭菜含维生素C丰富容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。也做好不要与葱、蒜同吃。