营养是生物生长、生存的基础，是病人抵御外来侵害、维护生理功能、修复组织、恢复健康的底物。外科营养支持的目的就是为了降低应激，避免瘦肉体组织的丢失，减轻禁食饥饿所造成的分解代谢，支持合成代谢，维护正常脏器功能，从而促进伤口的愈合和疾病的恢复。
　　目前实施营养治疗应该掌握全面营养的概念，肠外营养（PN）与肠内营养（EN）两种途径互补，相辅相成，当PN和EN均可选择时，优先选择EN，EN不能满足要求时用PN补充；短期提高营养时可用PN，长期营养支持时要想方设法应用EN；热量供给提倡“低热量供给”，采用混合能源和全合一持续输入的方式，广泛使用三升袋，保证营养治疗的效果。
　　车祸导致肠瘘胆瘘的治疗：手术+术后营养支持（PN+EN）

          造影及引流提示胆瘘肠瘘

          术后腹腔各种引流管

          术后肠外加肠内营养支持

           病人痊愈出院

           钢筋贯穿伤

           钢筋自会阴部进入，自后背部突出

          X光所见钢筋在体内走行方向

          手术取出钢筋，病人获救