大多数口腔黏膜纤维化导致的口腔癌位于口腔表浅的位置，患者有感知，能看见，可摸到。如能及时注意饮食，保持良好的口腔健康则能避免经常得口腔黏膜纤维化，更能避免黏膜癌变。

       饮食适宜：
　　1、宜吃抗肿瘤的食物;
　　2、宜吃润喉化痰的食物;
　　3、宜吃提高免疫力的食物。
　　宜吃食物
　　1、芦荟
　　宜吃理由：芦荟具有抗肿瘤的作用，对患有恶性肿瘤患者具有抑制肿瘤细胞增殖，甚至可能逆转的作用，对患者的恢复有帮助。
　　食用建议：每天100-200克为宜。
　　2、梨子
　　宜吃理由：梨子具有润喉化痰，清热解毒的作用，可以起到缓解咽喉不适的症状，对患者的恢复是有帮助的。
　　食用建议：每天200-300克为宜。
　　3、牛奶
　　宜吃理由：牛奶富含优质蛋白质，以及人体必需的微量元素，可以促进肠道营养物质的吸收，提高人体免疫力，提高抗病能力。
　　食用建议：每天350-500毫升为宜。热饮为佳。
　　饮食禁忌：
　　1、忌吃辛辣刺激的食物;如辣椒、花椒、胡椒、生姜;
　　2、油腻的食物;如肥肉、猪油、羊油;
　　3、忌吃烟、酒、咖啡、浓茶。
　　忌吃食物
　　1、辣椒
　　忌吃理由：辣椒的刺激性是比较大的，容易刺激喉咙，口腔癌患者食用容易刺激加速肿瘤的生长，加重病情，不利于患者的恢复。
　　忌吃建议：宜吃清淡的食物。
　　2、羊油
　　忌吃理由：羊油含有大量的油脂，容易滋养细菌和痰液增多，加重咽喉不适的症状，不利于患者的恢复。
　　忌吃建议：宜吃低脂的食物。
　　3、咖啡
　　忌吃理由：咖啡含有大量的咖啡碱，容易导致患者失眠，影响患者的生活质量，导致免疫力下降，不利于患者的恢复。
　　忌吃建议：宜吃安神助眠的食物。
　　饮食原则
　　一、食疗方
　　1、西红柿炒蛋、西红柿丝瓜汤这两道是比较家常的菜品，做法自是不必多言。西红柿所含有的西红柿红素有助于杀掉不正常的细胞，抑制癌细胞的生长，防止肿瘤的扩散和转移，对口腔癌有很好的防治功效。
　　2、绿豆汤、萝卜汁、西瓜汁、甘蔗汁这些果汁和汤水能缓解口干舌燥、舌红苔少的症状，可滋阴生津，能减轻放疗的副作用。
　　3、蘑菇瘦猪肉汤、桂圆红枣莲子汤此二方能增强免疫功能，益气补血。
　　4、薏苡仁粥此粥能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗产生的副作用。
　　除此之外，口腔癌患者还可多吃鲫鱼、赤豆、鹌鹑、核桃、甲鱼、猕猴桃、莼菜、话梅、柠檬、山楂、杏仁、蜂蜜、莲藕等食物，都可促进身体恢复。
　　二、吃哪些食物对身体好
　　1、多吃稀的食物，如各种粥类。
　　2、多吃蔬菜、水果。
　　3、增强体质宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米。
　　三、最好不要吃哪些食物
　　1、要吃硬的食物。硬的食物有时会刺破肿瘤引起出血的，保持口腔卫生防感染造成出血。
　　2、忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
　　3、忌烟、酒。
　　4、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。