煎煮中药用什么锅煎最好?煎煮前要不要清洗?煎煮时间、加水量分别是多少啊?煎药是不是越浓越好啊?一天之中什么时候服用中药最好呢?特殊煎煮方法有哪些?满满地都是疑惑～

　　1、什么锅煎药最好?

　　煎煮器具的选择对药液质量有重大影响。煎药锅最好用陶器，以砂锅为佳，因为它导热均匀，不易发生化学反应。忌用铜、铁锅，因为有些药物用铁锅煎煮后会发生沉淀，有的甚至发生化学变化，产生毒副作用。好多人提及的不锈钢锅，这里作一下说明：如果不是不锈铁可以使用。

　　2、煎煮前要不要清洗?

　　不用清洗，因为水洗可使中药中的水溶性有效成分流失，降低药效。

　　3、煎煮时间、加水量分别是多少?

　　第一煎药物加入冷水，超过药物表面3—5厘米，用大火煮沸后改用小火煎20—30分钟，如果是解表或芳香类药煮沸后再煎煮15—20分钟就够了，补类药则适当再延长些。

　　第二煎需要加入温水，超过药物表面2—3厘米，煮沸后用小火煎15—20分钟就可以了。两次煎液合并，早晚各服一半。

　　4、煎药是不是越浓越好?

　　煎药过程是一个中药成份不断释放、溶解的过程，当药液达到一定浓度后，有效成分不会增加，反而会增加一些杂质的溶出，所以煎药并非越浓越好，煎煮时间也不是越长越好。

　　5、一天之中什么时候服用中药最好呢?

　　一般药物饭后半小时服用，早晚各一次。一些特殊药的服用时间，必须根据病情和药性而定，比如滋补药宜在饭前服用;慢性病必须按时服药;特别苦涩、对肠胃有刺激的药应在饭后服;驱虫药、泻下药最好是空腹服;安神药应该在临睡前服用。具体情况还须遵医嘱。

　　6、特殊煎煮方法有哪些?

　　先煎：贝壳类、矿石类药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、龟板、鳖甲、石决明、磁石等，因其质地坚硬，有效成分难以煎出，宜先煎20~30分钟。

　　后下：气味芳香、容易挥发的药物，如薄荷、砂仁等，要后下，一般在其他药物快煎好前5分钟入锅，以防有效成分挥发。

　　包煎：有些药物煎煮后容易使药汁混浊，或对消化道、咽喉有刺激，要用布将药包好入煎，如赤石脂、车前子、旋覆花等。

　　另煎：某些贵重药物，为最大程度保存其有效成分，需要另煎，如人参、冬虫夏草等。

　　烊化：一些胶质类、黏性大的药物，如阿胶、鹿角胶、饴糖、蜂蜜等，不能与其它药同煎，应单独加温溶化，或用热药汤将其化开，以免同煎时因粘锅而将药煮焦。

　　冲服：散剂、贵重药物等，以冲服为宜，如牛黄、羚羊角粉、三七粉等。