在影响肠道健康的可控因素中,饮食是最关键的一方面,有益菌可以通过酸奶、乳酸菌饮料等益生菌饮品直接补充;另一方面,膳食纤维吃得多不多也很重要,因为它在肠道内酵解产生的短链脂肪酸,可以为益生菌的生长提供“养料”,还能提高肠道的排便能力。因此,吃什么、怎么吃,十分关键。
纵观这10年,随着肠道肿瘤高发、抗生素用量增加等问题的加剧,营养与肠道健康的关系也变得更为密切。在临床和日常生活中,主要有两大变化:一是益生菌在临床中的应用范围越来越广。不少住院病人都会出现腹泻,给他们开出益生菌处方后,往往能取得较明显的缓解;二是在营养科、消化科等专家的宣教下,老百姓逐渐意识到保持肠道菌群平衡的重要性,对益生菌产品的认识度也逐渐增高,越来越多的人在日常生活中开始选择益生菌饮品。
需要提醒的是,大家呵护肠道健康时,仍有一些误区,平时我们应牢记以下4点:
1、膳食平衡最重要。牢记中国居民膳食宝塔的建议,做到:食物多样,谷类为主,粗细搭配;平时要多吃新鲜的果蔬及薯类;每天都要补充奶类、大豆及其制品等。
2、膳食纤维不能少。膳食纤维能帮助我们打造一个更好的肠道环境,促进有益菌繁殖,以制衡有害菌。它还具有能防止便秘、降低胆固醇、预防肠癌等功效。所以大家平时要有意识地多吃杂粮、薯类和新鲜的蔬菜水果等。
3、正确选择益生菌产品。我们强调益生菌要足量,并 “活着”到达肠道,因此选择益生菌产品时要注意,它是否能够抵抗具有强力杀菌作用的消化液如胃液和胆汁等,并能以活性状态到达肠道内。目前市场上并不是所有产品都可以做到这一点,所以大家选择时要“火眼金睛”。同时益生菌饮品的冷链也至关重要,在销售运输及储藏中都要低温保存;大家从超市购买到家应及时放入冰箱冷藏,冬天喝时如果觉得太凉,可以在常温下放置一两个小时后再饮用。同样重要的是,大家要注意识别乳酸菌饮料和含乳酸的饮料,前者含有益生菌,后者则只是由奶粉、乳酸、糖等勾兑出来的。
4、益生菌饮品最好餐后喝。用餐后,胃里酸度较低,相对来说,益生菌更易活着通过胃部到达肠道。此外,在服用抗生素时,由于抗生素更易杀死相对脆弱的有益菌,所以应加倍补充益生菌,但必须与服用抗生素的时间错开1小时以上。最后,益生菌饮品建议天天饮用,因为再好的菌种也无法在肠道中久驻。
让我们一起做个护肠有心人,关注肠道健康,保持肠道年轻,一起走近“肠寿”的秘密吧!
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