“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。如果你最近气色不太好,脸色看起来暗淡无光,告诉你哦,你可能贫血了,你该补血了,那么补血吃什么好?
中医认为,很多食物“药食同源”,即这些食物既有治病的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。许多“药食同源”的食物对于改善贫血有着良好的效果,推荐6款经典补血佳品,一起来看看吧。
(1)龙眼肉
又名桂圆肉,富含葡萄糖、维生素等营养物质。中医认为,龙眼肉能补心脾、益气血、安心神,可治心脾两虚、气血不足所致的惊悸,失眠、健忘、贫血萎黄。据现代研究,龙眼肉含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,对体弱贫血,年老体衰,久病体虚及妇女产后有补益作用。推荐以下食疗方:
龙眼酸枣仁饮
配方:龙眼肉10克,炒酸枣仁10克,芡实12克。
制法:炒枣仁捣碎,用纱布袋装。芡实加水500毫升,煮半小时后,加入龙眼肉和炒枣仁,再煮半小时。取出枣仁,加适量白糖,滤出汁液。
用法:适时饮用,并吃龙眼肉及芡实。
功效:适用于贫血、失眠、健忘等症。
(2)红枣
红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。根据中医理论, 红枣能补中益气、养血安神,可治气血津液不足、心悸失眠等。研究发现,红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。推荐以下食疗方:
参枣饮
配方:党参30克,红枣10枚。
制法:党参、红枣洗净,加清水适量,浸渍2小时,煎煮40分钟。
用法:取汤温服,每日1剂,早晚各服1次。
功效:适用于贫血、食欲不佳等症。
(3)黑木耳
黑木耳中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,有“素中之荤”之美誉。中医认为,黑木耳能补气强身、补血止血。现代研究认为,所有食物中黑木耳的含铁量最高,可预防缺铁性贫血,能补充妇女经期的失血,有养颜补血作用。推荐以下食疗方:
木耳黑豆炖龙眼
配方:黑木耳100克,黑豆20克,龙眼肉10克,红糖(或冰糖)适量。
制法:将黑木耳和黑豆分别用凉水泡发,清洗干净,龙眼去壳。加入清水煮开30分钟,放入红糖或冰糖即可。
用法:每日服1次。
功效:适用于缺铁性贫血、须发早白。
(4)血糯米
因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。在中医学中, 血糯米能健脾养胃、养颜泽肤,可治妇女产后虚弱、病后体虚以及血虚、皮肤干燥。现代研究发现,血糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品;年轻女性食用血糯米,能起到养颜护肤的作用。推荐以下食疗方:
血糯八宝饭
配方:大枣20只,龙眼肉50克,葡萄干50克,当归6克,黄芪30克,白扁豆50克,莲子250克,血糯米500克。
制法:洗净大枣、葡萄干、白扁豆、莲子等,蒸熟。再将当归、黄芪煮汤。然后将血糯米洗净后,加入当归黄芪汤代水蒸饭。最后取一只大碗,内涂猪油,在碗底放入蒸熟的大枣、葡萄干、白扁豆、莲子,把蒸熟的血糯米饭放入碗中压紧,再蒸20分钟后,倒入大盘内,浇上糖水即成。
用法:经常服用。
功效:适用于各类贫血、体质虚弱者。
(5)黑芝麻
在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老。吃整粒黑芝麻的方式则不是很科学,因为黑芝麻仁外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。中医认为黑芝麻能补血明目、润燥通便,可治身体虚弱、须发早白、贫血萎黄、大便燥结等。研究发现,黑芝麻含蛋白质、脂肪、各种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。推荐以下食疗方:
黑芝麻粥
配方:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。
制法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时(也可用有煮粥功能的电饭锅),加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。
用法:早餐服用。
功效:适用于缺铁性贫血、身体虚弱等。
(6)桑椹子
是人们常食的水果之一,含有多种维生素。中医学中,桑椹子能滋阴补血,可治久病体虚、肝肾阴亏等。依据现代医学研究发现,桑椹液能促进造血细胞的生长,对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。推荐以下食疗方:
桑椹粥
配方:桑椹子30g,糯米100g,冰糖少许。
制法:将桑椹子、糯米入砂锅,加水适量煮粥,粥成时放入冰糖少许以调味,再煮沸1~2分钟即可。
用法:每日食用1次。
功效:适用于贫血、视力减退、腰膝酸软、须发早白。
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