在中医历史上，名医辈出，但是被后世医家称为“医圣”的人却只有张仲景，张仲景是河南南阳人，他的著作《伤寒杂病论》被中医学术界奉为圭臬，中医界有“自古名医出伤寒”的谚语，可见张仲景的影响非常深远。而“补土”学说也是张仲景学术思想中重要的组成部分之一。对于虚劳的病人，张仲景经常用到一味药――山药，并且取得良好的效果，关于山药，这里还有一段传说……广东省中医院内科刘奇

仲景一日于路上行走，见路边一位老人奄奄一息，于心不忍，便把他接到家中调理照顾，因照顾无微不至，加之仲景医术如神，不多时日，老人便痊愈了，他对仲景说，“你宅心仁厚，医术高超，将来你有困难我一定会帮助你的。”

老人走后，仲景继续救死扶伤，活人无数。有一年，民病虚劳，症状表现为面色淡白无华，呼吸急促，腹中拘急，食不消化，腹泻，动则汗出，手足心烦热，健忘，失眠，亡血，失精，脉浮大而重取无力，众医家面对此种病情，均眉头紧锁，无良方奇药可施，仲景也是没有什么好的方法，看着病人病情加重，甚至危急生命，仲景也是心急如焚。一日，仲景正在家中研读医书，忽见一老者向他招手，这老者似曾相识，仲景便随老者走了出去……行至二三里处，老者站定在一株植物旁，只见这植物生得细长，其茎蔓延于地，附物上升，叶如心形略长，叶腋间有绿色小花，朵朵缀如穗状，老者开口道，“年轻人，还认得我吗？”仲景忽然想起数年前他曾于路边救一老人，昼夜侍奉，面前的这位老者不就是他曾经治好的病人嘛！老者言道：“现在内伤虚劳患者很多，治疗虚劳要从补中土（脾胃）论治，因脾胃为后天之本，气血生化之源，补中土，则化源充足，资生恢复，虚劳可治。这种植物名叫薯蓣，既可充饥，又可治虚劳诸不足，消渴肌瘦，而且味甘性平，补而不滞，不热不燥，你可将其作为君药，与他药配伍，炼蜜和丸，可治虚劳。”不待仲景拜谢，老者便消失得无影无踪，仲景知是神仙点化，不敢怠慢，将薯蓣与他药混匀研末，并制成丸药，名曰“薯蓣丸”，交与虚劳病人服用，不想效如桴鼓，治愈了很多虚劳病。至此，薯蓣丸也成了治虚劳的千古名方。

其实老百姓通常说的山药就是薯蓣，因唐代宗年间，因避讳代宗之名“预”，薯蓣更名为薯药，到了宋代宗年间，为了避讳名“曙”，故薯药又被更名为山药，山药由此而得名。及至今日，作为药食同源的代表药之一，山药仍是大家餐桌上不可缺少的美食。

参考（改编）文献：

1.张仲景故乡的二十四个故事――山药的由来[J].首都医药，2003，23：47