有人说，酒量可以靠后天训练来练大。这种说法可靠吗？

　　我们来看看酒精在体内的代谢途径吧！酒的主要成分-乙醇主要靠乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)代谢，ADH除了对体内的乙醇进行代谢外，还能够对地高辛，毛地黄毒苷，3-酮基衍生物，吉妥辛等洋地黄化合物进行代谢，是人体里的解毒能手。ALDH主要代谢乙醇代谢途径和其他代谢途径所产生的乙醛。乙醛是饮酒后对人体造成损伤的元凶，通过与多种蛋白质进行共价结合，可以损害许多酶的催化功能，干扰DNA的合成和修复，对人体组织和器官有高度的致毒，致突变，致癌的作用。此外，有的人喝酒后脸红心跳、甚至出现过敏反应也是乙醛的作用。

　　两种酶活性都高，酒精在体内就可迅速变成乙酸而代谢排出。也就是真正的“酒篓子”。但这样的人很少，大概只有10万分之一。ADH活性高，能迅速将乙醇转化成乙醛，乙醛使心率加快，外周血管扩张，心排血量增加，面部潮红。这种人群如体内的ALDH没有活性，有毒的乙醛就只能靠肝脏里的代谢，而P450也是我们体内的重要解毒酶。两种酶都没有活性的人则经常会突然烂醉如泥。

　　因此我们可以看出，在两种“解酒酶”活性都低的人群中，喝进去的酒，只能靠肝脏慢慢地分解代谢。而肝脏的解毒酶在大量酒精进入体内时，会出现集中针对乙醇和乙醛进行解毒而降低对其他有毒物质的解毒作用的趋势，因此饮酒越多，肝脏中的解毒酶集中解毒的趋势越明显，就造成了“越喝越能喝”的假象，使人们误以为酒量可以通过后天训练。殊不知，这样的“训练”，是建立在严重肝损伤的基础上的！

　　醉酒就是酒精中毒，中枢神经系统由兴奋转为抑制，并对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害，最常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病。严重的可以导致死亡。

　　此外，长期饮酒还与全身各器官脏器的肿瘤发生有关，尤其在增加肝癌、直肠癌等消化道癌症的易感性上有协同作用。

　　ADH1B和ALDH2基因就是酒精酶相关基因，这两种基因的某个多态位点的改变会影响两种酶的活性。所以，一个人的酒量85％是先天决定，而不是后天训练的。通过检测ADH1B和ALDH2基因的多态性，评ADH和ALDH的活性高低，可以评价个体对酒精的耐受性。

　　您是真的能喝酒吗？还是您的肝脏在为您的“海量”承受着巨大的损伤？