1、脂肪组织  

脂肪组织的生长主要表现为脂肪细胞数目的增加和体积增大。脂肪细胞数目增加从胎儿中期开始到1岁末达高峰，以后呈减速增加。2～15岁时脂肪细胞数目增加约5倍。脂肪细胞体积的增大从胎儿后期至出生时增加1倍，以后逐渐减慢，学龄前期至青春前期脂肪细胞大小变化不大。青春期生长加速时，脂肪细胞体积又增加。全身脂肪组织占体重的百分比与生长速度一致：出生时占体重的16％，第一年增加至22％，以后逐渐下降，5岁为12％～15％。青春期第二生长高峰时，此百分比有明显性别差异，女孩为24.6％，2倍于男孩。

皮下脂肪占全身脂肪的50％以上。皮下脂肪测量不仅反映全身脂肪量的多少，还可间接判断体成分、体密度以及肥胖与营养不良的程度。实际工作中常测量二头肌、三头肌、肩胛下角和髂上四个部位的皮脂厚度。   

2、肌肉组织的生长  

胎儿期肌肉组织生长较差，出生后随着活动增加逐渐生长，基本与体重增加平行。儿童肌肉纤维较细，间质组织较多。生后肌肉的生长主要是肌纤维增粗，5岁以后则肌肉增长明显，并有性别差异。男孩肌肉占体重比例明显大于女孩。出生时婴儿肌肉张力较高，以四肢屈肌为著。随大脑皮层的发育，1～2个月后肌张力逐渐减退，一般上肢到2～2.5月龄，下肢3～4月龄肌张力正常，肢体可自由伸屈活动。

肌肉的生长与营养状况、生活方式、运动量密切有关。从小让婴儿经常进行被动或主动性的运动，如俯卧、翻身、爬行、行走、体操、游戏等，可促进肌肉纤维增粗，肌肉活动能力和耐力增强。可通过观察儿童主动运动的灵活程度和被动运动时肌肉抵抗程度，触诊肌肉发达情况以及握力来检查儿童肌肉生长。肌肉生长异常可见于重度营养不良、进行性肌萎缩等病症。