- 冬至节气:黑豆核桃猪腰汤
- 发布于 2015-12-22 15:55 来源:曾镜祥医生
【材料】核桃1两、黑豆1两、猪腰1对、猪瘦肉半斤、生姜3片
【做法】1、猪腰洗净切开,剔除中间筋膜后切成腰花,再用盐搓洗,清水冲净,用开水汆烫后洗去浮沫。如果猪腰有腥味,在汆烫的时候加入适量的黄酒或醋可以消除。猪瘦肉同样过水。
2、将所有材料放入汤煲内,大火煮开后转小火,1个小时后即可,关火时撒入枸杞,加适量盐调味。
猪腰,补命门相火,黑豆滋肾阴而不腻,核桃补肾阳而不燥,阴阳平和。适用于脾肾阳虚引起的腰酸、怕冷、小便清长等症状,孕期女性、老人、小孩见上述诸症者尤其适合。