俗话说，“民以食为天，食以安为先”。这句话道出了中华民族饮食的重要性，尤其是食品的安全问题。曾大夫认为，“安全”不仅仅是指食品的质量安全，也应该包括如何才能吃出健康!

　　不知从何时起，健康成了公众关注的话题，人们对于食品质量的要求与关注度也越来越高。得益于科技的进步、食品安全管理者执政能力的提高，我们的食品安全得到了比以前更好的保障。但我们大部分人由于受到披着所谓“科学”的外衣而大肆宣扬的现代营养学的影响，不是缺钙、缺锌，就是缺维生素，进而买他们广告无所不在的保健品，无不夸大其功效，甚至以保健品代替必要的蔬果。也有很多朋友(特别是女性朋友)每天必吃水果，认为吃水果可以补充维生素、纤维素或微量元素等等，甚至还认为可以滋润肌肤。“每日一苹果，医生远离我!”――这是曾大夫从小学就接触到的一句谚语，朗朗上口，深入人心。可能是出自专家学者的口，所以从来不会有人去挑战权威、或去怀疑这句话的科学性!

　　苹果，中医认为味甘、酸，性平，有滋阴润肤、生津止渴、养血安神、润肠通便、涩肠止泻等功效。现代营养学认为，苹果含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等，且口感爽脆，易被人体吸收，是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠，甚至有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

　　苹果作为四大水果之冠，不仅口感和保健功效都非常好，而且还是送礼佳品，几乎所有的人(包括糖尿病患者)都适合吃，深得人们喜爱。苹果，亦是曾大夫爱吃的水果之一，曾大夫从来不反对吃水果，反对的是不按水果的性味和体质吃、违反自然规律地吃(正如文章的标题)。大部分水果性偏寒凉，如体质偏寒的人就应该少吃，否则不止是白吃，反而于健康不利。有人诧异，吃个水果本是为了满足食欲或养生保健，怎么还会违反了自然规律?!百思不得其解。

　　我们知道自然界的规律，一年四季，春夏秋冬，春生、夏长、秋收、冬藏。春天万物复苏，植物发芽开花，自然界一片生机勃勃的景象(花类、嫩叶、芽类);夏天热照充足，经过春天的生发期，枝叶茂盛，北方是青涩未熟的果实，南方是很多水果的成熟期(叶类、青苹果、岭南水果);秋天秋高气爽，气温宜人，经过夏天的储备，硕果累累，是整株植物的最精华所在，是一个收获的季节(苹果、梨、葡萄、柑橘);冬天，自然界万物潜藏，自然界阳气、植物营养均潜于地表之下，故冬天的泉水或山洞里的水却渗透着一丝丝温暖，此时根茎类植物便是最佳应季食品(土豆、萝卜)。

　　讲到这里，朋友们应该知道，秋天才是苹果的收获季节，秋天也才是吃苹果的最佳季节。秋天天气干燥，人体也容易出现因缺水而出现干燥的症状，如口干舌燥、口唇皮肤干燥、鼻腔干燥出血、大便干燥等。除了喝水，其实最好的方法就是适当吃一些新鲜、应季的蔬果来滋养人体的津液，只有让细胞水汪汪，才能让你的皮肤水嫩有光泽!苹果、梨、葡萄都是秋天的应季水果。春天、夏天的苹果肯定是上一年的，为了保存，可能添加了不少保鲜剂、防腐剂，春夏吃苹果，除了不新鲜不应季，也是违反自然规律的。

　　中华饮食文化是中国传统文化不可分割的一部分，几千年来在中医性味理论的指导下，繁衍着一代又一代健康的中华儿女。曾大夫坚信，只有顺应自然界的规律来指导自己的饮食才是最科学、最健康的饮食方法。比如在春天，自然界在升发，植物也在发芽，此时我们吃些豆芽或嫩叶类的蔬菜，除了补充这些蔬菜含有的营养成分外，也能促进人体阳气的升发，提醒我们温暖的春天来了，我们也要动起来;而冬天，自然界的阳气潜藏于地下，人体的阳气也要顺应自然界规律藏入体内，来保养我们的正气、抵御寒邪，这时候就不应该吃豆芽，否则人体阳气该藏却泄，耗散阳气，有损健康。

　　我们人类在自然界面前简直是太渺小了，自以为聪明地创造出了一些“转基因”“反季节”的蔬果可以满足人们一年四季想吃啥就吃啥的欲望。殊不知，付出的将会是健康的代价。所谓“大道至简”“大智若愚”，在大自然面前，我们完全可以装装傻，也不要想太多，不要被陷入了死胡同的现代营养学牵着鼻子走，反正自然界有什么你就吃什么(转基因与反季节蔬果除外，因为这是非自然的)。曾大夫认为，人体需要补充营养，正如《黄帝内经》所云“五果为助，五菜为充”，但并不是一年365天都会缺，春天你所缺的物质，只要你把春天自然界的食物吃遍了，那就补充了你在春天所需要的营养;其他季节亦然。所以一年四季下来，人体缺什么你都能补上了。这就是中华民族最古老而又最科学的智慧!