糖尿病患者只要病情稳定,血糖基本控制是可以吃水果的。一般来说:空腹血糖小于7.8mmol/L,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于血糖高、病情不稳定的患者应选用含糖量在5%以下的水果。
推荐选用:每100g水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、草莓等。
慎重选用:每100g水果中含糖量为11--20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、荔枝等。
不宜选用:每100g水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,尤其是干枣、蜜枣、柿饼、桂圆等以及果脯。
血糖控制稳定的患者,每天可以吃200克左右的含糖量较低的水果。
吃水果的时间:最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素的补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰岛负担。
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