胃癌是危害我国人民健康最严重的恶性肿瘤之一，早期胃癌多无症状，随着病情进展，出现上腹不适、饱胀或疼痛、反酸、嗳气、恶心、呕吐、出血、梗阻等各种无特异性的症状，往往不容易引起警惕，被忽视，到确诊时已属晚期。

　　胃癌的预防：首先要提倡低盐饮食，因盐渍等高盐饮食可使胃粘膜屏障损伤，易受致癌物侵袭，同时要少吃油炸、烟熏、腌腊和烘烤食品，烟熏、油炸食品内含致癌物多环芳香烃，腌腊食品内含硝酸盐，经细胞作用还塬后合成致癌物质亚硝胺;提倡多吃新鲜蔬菜和水果;

　　由于新鲜蔬菜水果含有还塬抗坏血酸和b -胡萝卜素，有破坏亚硝胺合成及清除自由基功能，可抑制癌变;此外还要积极治疗幽门螺杆菌感染和胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等胃癌前病变，防止癌变。

　　胃癌早期诊断：是对高危人群定期随访和胃镜检查，有效发现早期胃癌。胃癌高危人群是50岁以上伴有慢性胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃息肉或曾作过胃切除者，特别是组织病理中有中度以上不典型增生和肠腺化生的，应6-12个月复查一次胃镜。胃癌一旦诊断确立，应尽早争取手术治疗，术后接受化疗、中医中药、免疫等综合治疗，以期提高治愈率。