再障患者饮食方面一定要忌辛辣刺激、动火动血之品,如戒烟戒酒,提倡清淡多汁易于消化,慎勿滋腻难化,如盐水鸭、咸肉、猪头肉、肥肉等力当避免,可多食一些清养之品,如西洋参、龙眼肉、山楂、枸杞子、桑椹子、蜂蜜、冰糖、猪肝、猪腰、羊肝、猪血、乌鱼、龟肉、甲鱼、山药、苡米、粥、姜、糖、茶等,有热者可食荸荠、蔗汁、梨汁、萝卜、芹菜、冬瓜、菠菜、藕汁、荠菜花等,对于康复均大有裨益。
1、猪肝绿豆粥汤:绿豆50 克,陈大米100克,淘净加水适量煮粥,快熟烂时,加入洗净切碎的猪肝100克,猪肝熟透即可食用,不宜加盐。(《本草纲目》)
2、归参炖母鸡:母鸡一只去毛去内脏,洗净,腹腔内装当归、党参各15克,葱姜、黄酒,食盐少量,把鸡放在砂锅内,加水小火煨炖,熟烂即可。(《乾坤生意》)
3、羊脊粥:羊脊骨一具洗净,剁碎肉苁蓉30克,菟丝子3克以纱布包,加水适量,共煮炖4小时,取汤适量,煮大米成粥分次服。(《太平圣惠方》)
4、临床遇出血症病人出血过多者,除用止血药物以外,常取鲜藕500~1000克,洗净、捣烂、用纱布包,绞取藕汁1-2碗,代茶饮之,可加强清热、凉血、止血之功效。
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