1、碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55％―60％。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于痛风患者尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜。

　　2、多食碱性食物：痛风的饮食中患者应多食蔬菜、水果。因蔬菜、水果是碱性食物可促进体内沉积的尿酸盐溶解和排出。如西瓜、冬瓜。

　　3、蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8―1.0克为宜，每日可达到60克左右，约占总热量的12％―14％，以牛奶和鸡蛋为主，可适量实用河鱼、瘦肉、禽肉。

　　4、低脂肪：痛风的日常饮食护理如何安排呢?脂肪具有抑制尿酸排出的作用，应限制摄入，每天油脂应控制在25克左右，以植物油为主。

　　5、禁食高嘌呤食物和浓汤汁：痛风患者在发作时应禁食高嘌呤食物和浓汤汁(如火锅汤等)。过了痛风急性发作期，则可选择中嘌呤食物，将水产品、畜禽肉类、豆制品等切块煮沸弃汤后，再进行烹调;蔬菜也可用沸水焯汤后再烹调，以减少嘌呤含量，除香菇、黄豆、扁豆、紫菜等嘌呤含量较高的蔬菜外，一般蔬菜和水果均可食用。

　　6、低热量：痛风患者常伴有代谢综合征，要控制能量摄入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可防止组织分解及产生大量的酸性物质。蛋白质供给应尽量选用牛奶或鸡蛋，少用肉类、鱼类和禽类。

　　得了痛风还能吃火锅吗？

　　其实并不是吃火锅就会加大痛风的发病，只是是说如果蔬菜和肉类煮不熟就不能够杀菌，而有可能会导致痛风。既然这样，那么就希望痛风患者还是少吃火锅吧，即是要吃，也要等东西煮熟了再吃，减少寄生虫存留的可能性。

　　对于痛风患者，虾饺、鱼饺、各种丸子等含有高量油脂的食物不能吃，火锅底的汤一定不能喝，吃火锅的时候不要喝啤酒，可以喝果汁和植物蛋白饮料如酸奶、椰汁、杏仁露。涮羊肉时可以适当喝些葡萄酒或白酒，可起到杀菌的作用。

　　如果得了痛风还能吃火锅吗?痛风病人在吃火锅之前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样可减少胃肠负担。要多放一些蔬菜和豆腐，不但消除油腻还能补充人体所需的维生素，还有去火的作用。肉要尽量的少吃，肥腻的肉不要吃。 野生菌具有高蛋白、低脂肪的特点，各种体质的人均可食用。如果病人是阴虚体质和湿热型体质的，麻辣火锅还是少吃为妙;肝胃功能不的要慎吃补类火锅;吃完火锅后要多喝开水或淡茶，一旦感觉不适，应赶紧喝酸奶、椰汁、杏仁露等保护肠胃。

　　痛风合并高血压、糖尿病、高血脂症者尽量不吃火锅，有胃肠疾病的人，尽量配麻油、酱油等清淡的佐料，不要加辣椒酱等刺激性的食物和调料。

　　温馨提示：上述的这些分析，希望给大家带来帮助，患者哪些食物能吃哪些食物不能吃，希望大家可以做到了解，这样对病情有利，而且生活中，患者不要吃辛辣刺激的食物，要注意低脂肪低热量的饮食，对于患者而言，平时要少吃火锅，控制自己的食欲。