高血压食堂

　　高血压日常除合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、自我管理、按时足量服药、按时就医外，还应在日常饮食中注意尽量选用以下食材。

　　菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇;

　　叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;

　　根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄、百合等;

　　花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心等;

　　水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼等;

　　水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬等。

　　其它类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

　　日常生活中我们应该发挥每个人的创造力，丰富高血压食堂的食谱，为控制高血压做献!

　　以下仅举例，抛砖引玉。

　　(1)西芹菜木耳炒百合

　　芹菜200 克， 黑木耳50克(已发)，百合50克(已发)， 瘦肉100克;

　　用武火爆炒，再加少许盐调味。功效：降压降脂安神。

　　(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。功效：降压明目。

　　(3) 蚕豆瘦肉炒海带：鲜蚕豆瓣、海带各100克，瘦肉片适量。将海带切丝与其它2味同炒，加少许盐调味。功效：降脂益脑。