脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，是肝硬化的常见原因，并可以发展成为肝癌，加重家庭和社会医疗负担。

　　正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5％，脂肪量超过5％为轻度脂肪肝，超过10％为中度脂肪肝，超过25％为重度脂肪肝。当肝内总脂肪量超过30％时，用B超才能检查出来，被B超检查确诊为“脂肪肝”。而脂肪肝患者，总脂量可达40％-50％，有些达60％以上。由于肝脏的代偿能力极强，只有发展到很严重程度时，才会出现症状，引起重视。

　　脂肪肝包括酒精性肝病和非酒精性脂肪性肝病。其病理类型包括单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎及肝硬化，并且可发展为肝癌。

　　所以，脂肪肝也是一种病。防治的关键在于早发现、早治疗，人们的健康教育尤其重要。