张大妈今年64岁，因为害怕肥胖得高血脂、脂肪肝、糖尿病等老年常见疾病，平时饮食基本以素食为主，牛奶、鸡蛋很少吃，基本不吃肉，这样一直保持了瘦高的身材，很多老同事、邻居、朋友都羡慕她，身材这么好，一定没有高血脂、脂肪肝，冠心病、脑梗塞也不会找上门来。不像我们退休了，没事做了，身体也发福了，原来110斤的标准体重，一下涨了三四十斤，人胖了病也跟着来了。每次听到别人这么说，张大妈心里都是美滋滋的，还极力推荐自己的饮食原则。可是就在2天前张大妈去体检中心做健康检查，却被告知自己得了脂肪肝，张大妈很纳闷，自己这么瘦怎么会得脂肪肝呢？不都是胖人容易得脂肪肝吗？是不是体检中心搞错了呀？带着这些疑问张大妈到医院就诊后医生告诉她，脂肪肝是不分胖和瘦的。胖人由于营养过剩体内脂肪过多，导致脂肪在肝内堆积而致脂肪肝。一般而言，体重越重肝内脂肪堆积越多。50％的肥胖者有肝内脂肪浸润，重度肥胖者绝大多数都有脂肪肝。大家对胖人得脂肪肝很容易接受，那么，瘦人为什么也会得脂肪肝呢？医生解释说：“在禁食、过分节食、快速减肥等情况下，体内能量供应不足，脂肪分解增加，保护肝脏的物质大量消耗，损害肝脏的物质却大量增加，使肝细胞的功能下降，脂肪堆积就出现了脂肪肝。此外，摄入不足、消化障碍、营养不良等原因导致蛋白质缺乏，使负责脂肪转运的载脂蛋白减少，以至脂肪积存肝内形成脂肪肝”。听了医生的解释，张大妈姐这才明白，合理膳食、营养均衡才是健康身体的前提，自己正是因为害怕肥胖，过分节食，素食，营养不良导致了营养缺乏性脂肪肝。