胃癌患者饮食要科学进餐，合理安排饮食。术后流质饮食四-五天，半流质饮食四―六周。
　　两个月后开始普食（软食为主）.
　　术后排气后从给予全流食开始，逐步向半流食过渡。
　　流质饮食：是极易消化，含渣很少，成流体状态或在口腔内能融化为液体的饮食。可选用各种肉汤，牛初乳，麦乳精，浓米汤，蛋花汤，酸奶，藕粉，蔬菜汁，豆浆，豆腐脑，绿豆汤，米粉等等。由淡到浓，每日六次。由50毫升渐增至250毫升。
　　半流食：是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流状态，细软，更容易于咀嚼和消化的膳食。是限量多餐次的进餐形式。每个2―3小时一餐，每天5―6餐。
　　主食：大米粥，小米粥，挂面，面条（以“龙须面”为好，做汤面加入碎菜叶）,面片，馄饨（以皮大些，馅小些，汤多些，如：角瓜瘦猪肉馅）,面包，蛋糕，饼干（儿童奶豆好些，但是膨化食品绝对不可以）,小花卷，藕粉等等。
　　副食：瘦嫩的猪肉，鸡肉，鱼块（海鱼/河鱼不限，以清蒸/红烧/炖食为好）,蛋类，豆制品，碎嫩菜叶等等。
　　注：主食全天不超过300克，注意品种多样化，以增进食欲。
　　出院一个月内多食高热量，高纤维素饮食，能量应达到2400卡。以后能量保持2000卡一日。从半流食逐渐过渡到饮食。蛋白质占总能量的20％,其中优质蛋白占1/3以上（优质蛋白为：牛乳，豆腐，蛋类，鱼类，瘦肉）:脂肪占总能量的15％--20％,其中饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1（最好用调和油）;碳水化合物占总能量的60％--65％.适当增加膳食纤维。
　　适宜食用食品：牛乳，豆腐，蛋类，瘦肉，海鱼，海带（切成丝或薄片炖食一如：排骨炖海带）,蘑菇类，如香菇（切成碎丁炖食）,冬菇，木耳类，如银耳，黑木耳（切成碎丁炖食）,人参，豆制品（干豆腐和豆腐泡不可以炒吃，炖食好些）,茄子，四季豆，海参，红萝卜，白萝卜，大白菜，小白菜，南瓜，莴笋，胡萝卜，菠菜，紫菜，大蒜，葱类（作为佐料不可以生吃）,苹果，大枣，茶叶等等。
　　少食多餐，逐渐恢复正常饮食。要达到每日至少四餐，至少需要2―3个月。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。细嚼慢咽，以口腔代替胃的部分消化功能。可以根据您的平素喜好，选择合适的品种和搭配，多食入维生素含量高的新鲜水果（以下冷，硬质的水果不可以吃，如：菠萝，李子，冻梨，香瓜，山楂等等）,蔬菜。如果条件允许可以用榨汁机，将大量水果，蔬菜榨汁饮用，利于吸收。
　　忌用食物：动物脂肪（肥肉类）,虾蟹类，腌渍食物，烟熏食物，泡酸食物，罐头食物（肉类的）,辛辣刺激性调味品。粘，凉，硬食品，烧烤类，油炸食品，油腻食物，蒸饺，羊肉类等等。
　　进食注意：饭前轻微活动5―10分钟，增进食欲。进餐环境愉快舒适，与他人共同进餐，经常改变食谱，适当服用开胃药（多酶片或达吉胶囊）,牙齿不好的患者，应少用含有膳食纤维和动物肌纤维的食物，或经切碎，煮烂后食用，同时注意补充菜汁果汁等食物。制定规律的进食时间。戒除烟酒。平时注意适量补充营养药物。主张长期服用“复合维生素B族”；术后4个月内适量补充铁剂（如：Fe2+类“补雪”口服液或复方阿胶？口服液，目的：防止缺铁性贫血）;适量补充钙剂（如：钙尔奇D,目的：防止骨质疏松症）.