上海报道，烹调时处于烟雾弥漫的室内的女性比无或少烟雾室内的女性患肺癌的危险度高60％，且接触油烟的次数越多，年限越长，患肺癌的危险越大。以煤为燃料做饭15年以上，可使患肺癌的危险度增加125％，而使用煤气做饭可使患肺癌的危险性降低70％。湖南对2345名炊事员(男1099人，女1139人)进行了25年死因流行病学调查。发现肺癌粗死亡率98.2/10万。云南宣威20世纪70年代达33.3/10万，与室内燃煤取暖和烹调食物有关。另外，氡、铬、铁、铀等;肺部既往疾病(肺结核、慢性支气管炎)等也与肺癌的发病有关。

　　肺癌的临床表现

　　1、肿瘤引起的局部和全身症状

　　(1)咳嗽：发生率46％，可以表现为刺激性干咳，连续不断，咳嗽声音呈金属音(多为中心性肺癌)。

　　(2)咯血：发生率27％，可为痰中带血丝、血块，或为大咯血(严重者有生命危险)。

　　(3)胸痛：发生率30％，为隐痛不适。

　　(4)气促：发生率30％，当肺部包块较大或出现胸腔积液时，则出现气促。

　　(5)发热：发生率28％，一般为低热，合并肺部感染时可出现高热。