- 为什么饮食需要个体化？
- 发布于 2016-08-31 14:29 来源：周颋医生
导读：在这个世界上，每一个人都是独一无二的，每个人的基因组份、序列也不是完全一样的。虽然食物都是通过胃消化，通过肠道吸收，每个人对同种食物的消化吸收也会不一样，这个应该好理解。因为每个人消化吸收的酶、对食物的敏感性会不同。但是以前我们可能没看过相关的数据，今天我们来看看医随访的数据，仅仅供参考。
饮食需个体化这是不言而喻的，下面的例子是医随访的一个实验，有一定的道理，但正真做到个体化还需要有大数据的支持，而不是根据单一的一次结果，但是我们可以从中得到一点启示。
好的“食物”也许不适合你
的确，麦片，说起来真是好处多多。理论上讲，麦片可以增加我们的饱腹感，帮助我们控制饮食；而且富含膳食纤维，可以延缓食物在胃里的停留时间，使餐后血糖上升趋缓和，起到控制调节血糖的作用。还可以降低胆固醇，缓解便秘，减少肠癌的发生。麦片的好处如此之多，小编也不否认，也提倡糖友们可以适当的多吃一些麦片，但是有一个很重要的前提：它适合你。
饮食管理要精细个性化
饮食管理，对糖友而言不可缺少的一部分。而大部分的糖友只知道，要少食多餐，多吃粗粮，少吃升糖指数很高的食物这些泛泛的道理。可是，对自己而言，什么食物升糖指数高，什么时候加餐好，加餐吃什么比较好这等一系列的问题，小编可以很肯定的说没有几位糖友能够回答的上来。而这些也恰恰是饮食管理的核心部分——饮食的精细化、个性化管理。只有解决了这些问题，我们才算是做到了糖尿病的饮食管理，否则也只是空谈。
结合上面的例子，就是我们要了解，对我们“自己”来说，吃100克的香蕉会不会升糖，血糖会上升几个点，吃50克的麦片是不是真的血糖控糖效果好，吃完之后我的血糖最高值是多少，这些才是对我们“自己”有意义的结果，而不只是泛泛的香蕉升糖快，麦片控糖好。
