一项新的研究表明，富含ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）的食物可能有助于减少肌萎缩侧索硬化（ALS）的风险。
　　该研究发表在JAMA神经病学2014年7月14日，该研究分析了超过100万人（1002082名）参与的5个主要膳食数据队列研究数据。结果显示ω-3多不饱和脂肪酸的摄入高者患ALS的风险降低。
　　作者Kathryn C，哈佛大学公共卫生学院理学硕士解释说，研究人员决定研究多不饱和脂肪酸摄入的原因是基础科学研究表明，它们是细胞膜的组成，可降低氧化应激和炎症，这两者都被认为参与了ALS。
　　为了防止ALS，需要及早干预。以往研究认为ALS发病有强的遗传因素，但这项研究表明环境因素也参与其中。