肿瘤病人能量消耗大，加之身体比较虚弱，因此要比正常人多增加20％的蛋白质及热量。原则上强调高营养、全面营养。如果已产生营养不良，则需要补充更多的蛋白质。蛋白质的摄入最好是牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉和豆腐等。此外，还需注意选择低脂肪、低盐和富含维生素的新鲜蔬菜、水果类食品，这对其治疗和康复有利。
　　除了考虑营养因素外，还应注意充分利用食物中的抗癌物质。宜选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食品，如白薯、大豆制品、薏苡仁、菜花、大蒜、胡萝卜、芦笋、西红柿、无花果、猕猴桃、葫芦、萝卜、香菇、蘑菇、木耳等。
　　另外，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。进餐环境的优劣也可影响病人的食欲，应创造愉快的进餐环境。
　　总之，应按“三分治七分养”的原则，根据病人的具体情况，合理调理饮食，力求多样化，加强营养，促进身体恢复。