婴儿喂养(初生到1周岁):
新生儿最好的食物是母乳。中医认为乳汁由血化生而来。世界卫生组织和我国政府都曾提出婴儿应哺母乳4个月以上,母乳喂养好处:
(1)母乳中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例适当,适合婴儿需要。广州医科大学附属第一医院中医科杨辉
(2)所含蛋白质2/3是乳白蛋白,在胃内容易消化;含必需氨基酸多,有助于婴儿生长发育。
(3)母乳中所含必需的脂肪酸多,有助于大脑神经细胞发育。
(4)母乳中所含乳糖多为乙型乳糖,可促进婴儿肠道中乳酸杆菌生长而抑制大肠杆菌生长。
(5)母乳中各元素的比例恰当,有利于吸收利用。此外母乳中含微量元素锌、铁等均高。
(6)母乳中含有很多能抵抗疾病的抗体,能保护婴儿肠道,阻断微生物由肠道侵入,是其它人工食品所不能替代的。
历代医学家指出,小儿脾胃嫩弱,必须做到“乳贵有时,食贵有节”、“乳勿过量”、“宁饥不饱”。在哺乳时要注意定时、定量和哺乳卫生。切勿孩子一哭就喂奶或让孩子躺着哺乳,含着乳头睡觉等。喂奶后将小儿放在肩上,用手轻轻拍背部,让吞咽的空气排出,防止呕吐或溢乳。
到一定月龄,均需增加辅食,如菜汤、果汁、豆浆、奶糕、鱼泥、肉汁、菜泥等稀软食品。6-7个月为促进婴儿牙齿的生长,锻炼咀嚼能力,可食馒头、饼干和蛋羹。八至九个月逐渐增加碎肉、鱼肉等各种辅助食品数量。十个月以后可食容易消化的普通食品。增加辅助食品要依据婴儿的食欲消化吸收情况,循序渐进,不能操之过急。
幼儿期食养(1-3周岁):
这个时期的幼儿已开始长出乳牙,有一定的咀嚼能力,这时选择食品不仅要有营养,且要易于消化吸收,如营养跟不上,再喂养不当,易引起消化功能紊乱,造成营养不良,机体抵抗力低下,影响幼儿的健康生长发育.
饮食要求碎、软、细、烂、新鲜、清洁,避免吃成人的原味、荤腥、辛辣,不要吃生拌的鱼虾蔬菜,并且要注意掌握每日供给的各种营养物质是否充足。
这个时期的小儿一般一日可用4-5餐,再加一次点心。主要营养品可为牛奶、大米粥、小米粥、豆浆,适当增加主食。以面条、包子、面包片、饼干、蛋糕等软点为主。主要菜有:青菜泥、肉松、鱼松、煮熟的胡萝卜片、碎肝泥、鱼汤、鸡汤、骨头汤等,水果、香蕉、苹果泥、桔子瓣,每日的食品应合理地烹调,做成的菜饭要细、烂、软,味道要香,让孩子引起食欲。要给孩子喝适量的开水,水、中可加入营养果汁等。随着年龄的增长,逐渐增加食物种类,到3岁以后,一般成人食品都可食用。
幼童期食养(4―7周岁):
幼童时期的生长发育虽比前期缓慢,但各个脏腑器官仍在迅速发育,是身体智力发展的旺盛时期,儿童与外界的接触增多,脑力活动、体力活动均在不断增加,对蛋白质、维生素、钙的需要量也在增加,此时期应多食动物肝、虾皮、菠菜、蔬菜等。
要注意安排好儿童的早餐,供给足够的热量,一日三餐,中间上午九点或下午三点各加一次点心。主食:面条、豆浆、牛奶、麦片粥、包子、面包片。菜:烧鱼丸子、炒肉丝、干豆腐丝、青菜、菠菜、鱼汤等等。每日可给孩子吃一些水果:苹果、香蕉、生梨等等。
古人云:若要小儿安,需留三分饥与寒,由于小儿胃肠功能弱,因此很多疾病也是因为吃得太饱引起,所以一定要少吃多餐!!
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