又到进补时节，但每每这个时候痛风人群就只能对美食望而却步。许多病人抱怨，自从得了痛风，样样“忌口”，什么东西都不敢吃了，营养也跟不上。其实只要饮食结构合理，也是可以摄取足够的营养，达到“进补”目的。

　　首先我们看看什么是痛风?痛风是一种代谢性的疾病，指嘌呤代谢紊乱及(或)血尿酸排泄障碍导致血液中尿酸浓度增高，并引起组织损伤的一组疾病。因此，痛风需要强调的是低嘌呤饮食，避免“大鱼大肉”，对于如酒类、动物内脏、海鲜、浓汤及菌藻类等嘌呤含量过高的食物，则要坚决远离。

　　虽说饮食控制是痛风患者最基本的治疗措施之一，但不能作为痛风治疗的主要手段。如果一味地“忌口”，会造成营养物质供应不足;此外，蛋白质摄入不平衡，蛋白质分解代谢加快，也可引起内源性尿酸大量产生，反而使血清尿酸水平升高而加重病情。因此，要强调合理的饮食结构。

　　新鲜的蔬菜水果可以鼓励多吃一些，不仅可以补充充足的维生素和纤维素，还因为大部分蔬果是碱性食物，能促进尿酸排出，再则蔬果中维生素C也能促进组织内尿酸盐溶解;但豆类、菠菜等亦含有较多嘌呤，也应该少吃。

　　而蛋白质和脂肪的摄取，则可以选取牛奶和鸡蛋，这两种食物嘌呤含量较少，是痛风病人补充营养的佳品。但酸奶因为经微生物发酵嘌呤含量升高，且乳酸也可能干扰尿酸排出，只可少量食用。此外，豆制品和鱼肉也并非完全不能吃，淡水鱼类、豆制品如豆腐丝、豆腐干等嘌呤含量相对较低，也可以少量食用以供应蛋白质。但切勿不能在鱼肉蛋奶之外再加大量豆制品。

　　另一减少血液中的尿酸的妙招就是――多饮水，要使每天饮水量要达2500-3000毫升，排尿量达2000毫升以上，才有利于尿酸从尿液中排泄出来。