中医里有一个概念叫“天人相应”,什么意思呢?就是气候条件、大自然的变化对人体的生理活动、病理都有影响。当季节气候交替时,肿瘤患者病情也可能出现变化,但这不是肿瘤本身变化,而是出现了并发症,尤其是炎症性并发症。因此,肿瘤患者在气候转变过程中,提高免疫功能是康复当中的关键,除了药物的治疗预防外,合理膳食搭配也是相当重要的。
要注意饮食调理
饮食营养是养身保健的基础,也是康复的基础。遵守“平衡膳食”是有一定道理的,因为人体是一个整体,什么营养素都需要,不能偏爱一方面,尤其在肿瘤康复期间,营养要全面,做到平衡摄取。这里举两个例子:(一)美国某医学中心曾经作了54例住院女性子宫颈癌病人的试验,一组注重增加营养的治愈率为97.9%,另一组不注重的为70%,所以美国医生认为治愈率跟营养有关;(二)华西医科大学第一附属医院也作了一试验,一组忌口,另一组不忌口,最后治疗效果是不忌口组的效果要好。所以我们讲什么都要吃,不要偏食。
肿瘤患者的营养标准
肿瘤患者的营养标准为:蛋白质每人每天每公斤体重为1.2-1.5克,约70-80克;脂肪每人每天每公斤体重为1克,约60克;碳水化合物每人每天每公斤体重为6克,每天300克;同时要保证蔬菜。
不过遵守以上膳食原则时还要注意有没有其它疾病。如有肾病者,要少吃蛋白质含量多的食物,因为蛋白质吃得多了,肌苷、尿素氮就会增加;糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。
如何摄取营养
肿瘤患者要尽可能吃优质蛋白。什么是优质蛋白?俗话说,吃四条腿不如吃两条腿、两条腿不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的。也就是鱼类的蛋白质对人来说更易消化吸收,而且不饱和脂肪酸高。其简单的计算方法就是每天:一盒牛奶+一个鸡蛋+50克鱼+50克豆制品+300克米饭。
碳水化合物,就是平时吃的米面,即主食。肿瘤患者每天应吃300克约6两左右。那些认为主要营养是蛋白质的观念是不正确的,因为主要能量来源是碳水化合物。它在体内分解后除了能量,二氧化碳随呼吸出去了,水分随小便排出了,也就是分解后的产物是完全无害的。但蛋白质就不同,产生的肌苷、尿素氮太多了,对身体的肝脏、肾脏就是一个负担;脂肪也是,分解后产生酮体是酸性物质,可引起酮中毒。所以康复期还要有足够的主食。
要保证蔬菜。蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维,这三种物质对人体相当重要,不能缺少,同时也要注意吃法,曾有病人手术后虽然吃了不少蔬菜但仍大便干结,后经了解才知道他把蔬菜都榨成汁吃,这种吃法就没有摄入膳食纤维。所以平时水果蔬菜尽量不要压榨成汁,以免破坏某些营养素。
哪些蔬菜有防癌作用
其实,平时看似不起眼的蔬菜对防癌治癌也有很好的作用。现简单介绍几类:
蕈类食物能增强免疫力、防治心血管病、降脂、降压、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。如香菇性甘平,具有益气补虚,健脾胃作用。可用于久病体虚,食欲不振,高血压,糖尿病,肿瘤,动脉硬化等。研究证明,香菇含有干扰素诱生物,可诱导体内干扰素产生。并含有多糖物质,有抗癌作用。还有一种核酸类物质,能抑制胆固醇升高。
青花菜能预防癌症,清除和抑制有害物质,延缓衰老,预防心血管疾病。
番茄含有番茄红素。减少前列腺癌的发病率,病灶缩小。
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