痛风是由于体内尿酸增高引起，并常伴有肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症。痛风患者应遵守以下饮食原则：

　　1、多进素食，少吃多餐，不暴饮暴食。适当运动，保持理想体重，肥胖者应减轻体重。

　　2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

　　3、蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

　　4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

　　5、多喝水，每日应该喝水2000ml以上，促进尿酸排除。

　　6、少吃盐，每天应该限制在5克以内。

　　7、禁酗酒或大量饮啤酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

　　8、避免高嘌呤食物，高嘌呤食物易诱发痛风发作。

　　①嘌呤含量极少的食品：大小麦、大小米、面食、苏打饼干、黄油点心等、白菜、卷心菜、芹菜、甘蓝菜、泡菜、咸菜、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、莴笋、萝卜、土豆、山芋、水果、干果、汽水、茶、咖啡、鸡蛋、鲜奶、酸奶、奶酪、花生酱等。

　　②嘌呤含量较少的食品：鲫鱼、青鱼、鲱鱼、金枪鱼、龙虾、蟹、火腿、羊肉、鸡、麦片、面包、四季豆、豌豆、青豆、豆腐、干豆、菜花、芦笋、菠菜、蘑菇等。

　　③嘌呤含量较高的食品：鲤鱼、鳕鱼、鳝鱼、贝类、猪肉、牛肉、兔肉、薰火腿、肉汤、鸭、鹅、火鸡、鸽子等。

　　④嘌呤含量最高的食品：凤尾鱼、沙丁鱼、牛的肝肾、脑和浓肉汤。