在糖尿病临床治疗中,有一些常用的药膳食疗单方,常常有意想不到的效果,摘录数则,供参考选用:
【三豆饮】
绿豆、赤小豆、黑大豆各等份,加水煎煮,煮成烂熟,任意饮汁食豆。适用于糖尿病证属中消,善饥多食、烦渴多饮者。 南通市中医院肾内分泌科李伟
【蘑菇山药白扁豆粥】
蘑菇 15g ,山药 30g ,白扁豆 15g ,三味切碎加少许精盐,共做粥食。适用于糖尿病日久,脾虚乏力,口渴者,具有明显的改善症状的作用。
【淮山苡米粥】
淮山药 60g ,苡仁 30g 共煮粥食,每日 2 次,适用于糖尿病脾胃虚弱者。
【猪胰海参蛋】
海参、猪胰、鸡蛋各 1 只,海参与猪胰同炖,熟烂后将鸡蛋去壳放入,加酱油调味,每日 1 次。
【绿豆南瓜汤】
绿豆 30 g ,南瓜 250g ,切块加水适量煮熟食用,适于糖尿病气阴两虚者。
【葱肉煲】
鲜洋葱 70g ,瘦猪肉 50g ,先将猪肉煮热,放入洋葱切片轻炒食之,每日 1 次,适用于糖尿病证属下消者。
【菠菜银耳汤】
菠菜 200g ,银耳 15g ,加水共煮调味食之,适用于糖尿病证属肺胃燥热者。
【黄芪山药粥】
黄芪 30g ,山药 60g (研粉),先将黄芪煮汁去渣,后入山药粉搅拌成粥,日 1~2 次,适用于糖尿病日久脾肾虚弱者。
【萝卜粳米粥】
选萝卜煮熟后绞汁,入粳米适量,同水并汁煮粥食之,主治糖尿病证见口干舌燥,小便频数为主者。
【杞子炖兔肉】
枸杞子 15g ,兔肉 250g, 加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食肉,主治糖尿病肾阴阳不足者。
【蚌肉苦瓜汤】
苦瓜 250g ,蚌肉 100g ,将活蚌用清水养 2 天,去泥味后取出肉煮汤,入苦瓜,煮熟后调味食之,适合于各型糖尿病。
【清蒸茶鲫鱼】
活鲫鱼 500g ,去肠杂洗净,绿茶 10g ,塞鱼腹内,清蒸食之,不加食盐。每天 1 次,适宜糖尿病患者脾胃虚弱者。
【麦麸饼】
将麦麸与粗麦粉按 3:1 调配,加鸡蛋、瘦肉、青菜、植物油,作馅饼蒸食。
另外用开水冲服冬瓜皮霜,日数次等用于临床均有不错的疗效。
李 伟
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