类风湿关节炎（RA）患者居家生活之饮食指南。

　　1、 患病后类风湿关节炎患者在日常饮食上应做出哪些调整？

　　答：我们很多患者在患病后由于身体、药物、活动等多方面发生改变，因此需要及时调整原有的饮食习惯，来适应目前的身体需要。因此，要多进食一些富含高蛋白质、高维生素、高钙、高铁，营养丰富的食物，这对于提高我们的总体健康水平非常有帮助。

　　2、类风湿关节炎患者为什么要补钙？

　　答：人体中钙的需求量很大，由于它会不断地流失，因此必须不停地适当补充。多进食含钙高的食物，对类风湿关节炎患者尤其重要。因为类风湿关节炎患者一旦发病，实际上就已经出现了钙的透支，也就是说身体已经开始动用人体内最大的钙贮存器――骨骼中的钙质。就会造成骨骼中钙的缺失，导致骨质疏松症等一系列问题。所以，类风湿关节炎患者应多吃含钙高的食物。

　　3、哪些食物含钙高呢？

　　答：奶制品是最佳的钙质来源。其它如蛋类、鱼类、坚果、玉米、山芋、大豆、豆腐等均含有丰富的钙质，患者朋友们可以适当多吃这些食物，来补充身体所需营养。

　　4、类风湿关节炎患者为什么要补铁呢？

　　答：贫血是类风湿关节炎最常见的关节外表现。一般无自觉不适，需经化验才能确定。而最常见的贫血类型是缺铁性贫血，这与摄入铁不足或同时存在铁吸收障碍有关。还有部分患者应用非甾体类抗炎药物治疗类风湿关节炎，引发消化道溃疡使失血量增加，丢失铁过多而造成贫血。因此，类风湿关节炎患者们在饮食中应注意铁剂的适当补充。

　　5、哪些食物含铁高呢？

　　答：动物性食物中以肝、内脏、肉类、蛋黄含铁量较多。植物性食物中，如菠菜、麦麸等含量也不少。但是，由于植物性食物中铁的吸收率比动物性食物的吸收率低，因此，类风湿关节炎患者还应适当多吃含铁高的动物性食物。

　　6、类风湿关节炎患者饮食中的三少、三多？

　　答：类风湿关节炎患者合理饮食中的三少、三多是什么呢？‘三少’即：少吃海鲜，如海参、海鱼、海菜等；少吃油腻、肥腻食物；少吃油煎、油炸食品及甜食，就连土豆、山药等含淀粉多的食物也要少吃；‘三多’即：多补充维生素，尤其是维生素C；多补充纤维素；多补充含钙高的食物。

　　7、 类风湿关节炎患者为什么要限制过多热量摄入？

　　答：类风湿关节炎患者因关节疼痛，导致活动量减少。如不限制热量的摄入或过多选择含热量较高的食品，会使体重上升，从而加重关节负担，特别是下肢关节。因此，应选择新鲜蔬菜、水果、牛奶、瘦肉,少吃主食，选择含热量较低的食物，少食如巧克力、糖、油煎食品等，在保证营养全面合理的前提下，适当限制高热量食物的摄入。

　　8、 类风湿关节炎患者要不要“忌口”？

　　答：“得了类风湿关节炎，要不要忌口？”这是我们经常遇到的问题。不少患者听说这种病与免疫有关，因而联想到是不是食物过敏也会引起发病或病情加重呢。于是，鱼虾、豆腐、肉类等都不敢碰，造成食谱单一，营养不全面。这是不对的，严重的营养失调对疾病的好转、康复显然是不利的。我们到目前为止，还没有充分的证据说明饮食治疗能转变类风湿关节炎的病程。因此，笼统地说‘要不要忌口’是不全面的。

　　9、类风湿关节炎患者在饮食方面的注意事项？

　　答：类风湿关节炎患者的患病时间长，又常常终年服药，往往脾胃会受到一定影响。因此，不能只注意食物营养价值的高低，而更应根据自己的具体情况合理安排膳食。

　　（1）、胃酸过多或脘腹饱胀者，不宜多吃甜腻之物及牛奶、豆类、豆浆等闭气助胀之品。

　　（2）、脾胃虚弱运动乏力者，不宜服阿胶、银耳等补品，食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃。

　　（3）、体质内热者，不宜服红参、鹿茸，对于热性的食物，如大蒜、葱、韭菜、辣椒等也不宜多吃。

　　（4）、舌苔粘腻、内湿盛者，不宜吃油腻及厚味之食物，如甲鱼、脚爪、蹄膀等，以清淡为宜。

　　（5）、另外，对于过去吃过哪些食物曾明显诱发关节炎发病的也应该忌口不吃这些食物。

　　10、类风湿关节炎患者如何选择烹调食物的方法？

　　答：类风湿关节炎患者饮食应营养全面合理，多摄入富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物。在烹饪过程中，一般不应采用炸、烤、熬、爆等烹调方法，以防止其有效成分过多地被破坏．或使其性质发生改变而失去食品对疾病应有的作用。应该采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。避免摄入过多油脂。应少量多餐，细水长流，不可一次食用过多，以免损伤脾胃功能