亲朋好友聚会，难免要喝两口，无酒不成席，无酒不欢嘛！但是，这酒喝多了，也是要付出代价的。大家都知道，咱们喝的酒，都是有度数的，这个度数，代表的是酒精的含量，也就是乙醇的含量。大量临床资料表明，乙醇不仅会对大脑造成的危害，导致记忆力下降，误时误事，还会损害我们的心脏、胃肠等器官，酒精对我们人体损害最大的一个器官就是肝脏。
　　酒精性肝病（ALD）就是由于大量饮酒所致的肝脏疾病，初期通常表现为肝细胞内的脂肪沉积，也就是通常我们说的酒精性脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，在严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。
　　有些肝硬化患者继续饮酒可进一步成为肝癌。在西方国家，酒精性肝病是肝硬化的主要病因之一。国内酒精肝已成为继病毒性肝炎之后的肝硬化的第二大原因。
　　研究结果显示，重度饮酒者中，80％以上有一定程度的脂肪肝，其中10％～35％可发展为酒精性肝炎，10％～20％可发展为肝硬化。长期大量饮酒的患者，每日饮酒80～160g，肝脏的危险程度比正常高出57倍。
　　据统计，每年死在酒水里的人比死在海水里的人还要多。酒精的代谢基本上是靠肝脏来完成的，喝下去的酒精，20％在胃部吸收，剩下的进入小肠，80％的部分是在小肠吸收的，吸收的酒精约90％~98％通过血液循环，最终进入到肝脏，在肝脏由乙醇脱氢酶氧化成乙醛，再由醛脱氢酶进一步氧化成乙酸最后通过三羧酸循环生成二氧化碳和水。
　　然而这种代谢能力是有限度的。俗话说“冰冻三尺，非一日之寒。”酒精肝也不是一天两天得上的，它是一种慢性损伤，一般情况下，我们说酒精肝是两种情况导致的，一种是长期饮酒，一种是大量饮酒。
　　假如你上顿喝了下顿喝，连续5年以上就会发生酒精性脂肪肝，再继续下去就是酒精性肝炎——酒精性肝硬化。在下列情况下饮酒更易引起肝脏损伤：空腹饮酒较伴有进餐的饮酒方式更易造成肝损伤。女性对酒精介导的肝毒性更敏感。
　　维生素A的缺少或维生素E水平的下降，也可能加重肝脏损害。肥胖或体质量超重可增加酒精性肝病进展的风险。在肝炎病毒感染基础上饮酒，或在酒精性肝病基础上并发HBV或HCV感染，都可加速肝脏疾病的发生和发展。另外服用含扑热息痛的感冒药后饮酒，肝脏损伤会加重。
　　喝酒少的人肯定和喝酒多的人，对肝脏带来的损害程度不一样，喝酒慢的人和喝酒猛的人对肝脏的损害程度也不一样。为什么喝得快的人、喝的急的人容易醉呢！就是这个道理。我们该如何估算酒精对自身肝脏的损害程度呢？这里有个换算公式就是：乙醇量(g)换算公式=饮酒量(m1) ×乙醇含量(％)×0．8。
　　也就是说，你喝了一斤（500 m1）白酒，乘以酒精度数，再乘以系数0.8，就知道你喝下去多少克乙醇了。长期饮酒是指折合乙醇量男性≥40g/天，女性≥20 g/天，超过5年。大量饮酒是指2周内折合乙醇量80 g/天。
　　所以，在这里，提醒那些，有长期饮酒习惯的，时间超过5年的，同时，每次喝酒，喝的量大大超过中国营养协会推荐的每日饮酒量的朋友们，一定要抓紧去医院检查一下您的肝脏了。如果一旦查出是酒精肝了，还能治好吗？
　　第一个阶段是酒精性脂肪肝阶段，这一般不需治疗，戒酒后就能恢复。
　　到了第二个阶段，酒精性肝炎，戒酒后进行保肝治疗，肝功能多在一个月内恢复，不过，这一般需口服保肝药物和住院治疗。
　　第三个阶段，肝硬化阶段。一旦进入这一阶段，恢复的难度会加大，代偿性肝硬化有逆转的可能，但有部分患者则很难逆转，严重的病人需要人工肝甚至肝移植治疗。因此、尽早戒酒是关键。
　　酒精肝患者应该怎么保护肝脏呢？生活中都有哪些注意事项？
　　第一条是戒酒，因为很多酒精肝患者都有酒精依赖症，也就是不喝酒就难受，有酒瘾。酒瘾反过来又加重酗酒，形成恶心循环。
　　酒精肝病人在饮食方面应注意：
　　1、需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。
　　2、要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15％~20％为宜。不喝酒之后，还应该加强锻炼，脂肪肝病人适宜的运动方式是持之以恒、低中等强度、较长时间的有氧运动，如崩拳和踩压足背都是不错的保肝护肝的运动，具有调理肝脏、疏肝利胆的作用，做完以后，额头微微出汗。当然处于酒精性肝炎阶段肝功能明显异常的朋友，应避免做剧烈运动。
　　总之，酒精肝是喝出来的，健康人要少喝酒，酒精肝患者更要戒酒，调理饮食，多加运动，这样才能让我们肝脏这个化工厂更高效、更环保。