自古以来，痛风就被认为是帝王将相、王孙贵族病。它的发生与多食美味佳肴、营养过剩有关。随着人民生活水平大幅度提高，蛋白质类食品成倍增加，各国的痛风病人逐年增多。我国痛风的发病率迅速上升，正在赶英超美。如今，痛风亦成为东方人的常见病。痛风是一种“富贵病”，但并不是说，富贵之人必患痛风，因为在痛风的发病原因中，遗传缺陷起着很重要的作用。遗传是个基础，而营养过剩则是促发疾病的前提条件，二者结合，痛风发作则为必然结果。郑州市人民医院风湿免疫科史丽璞

痛风虽然与遗传有密切的关系，但后天性的一些因素对促使痛风的发生有重要影响。这些后天因素包括饮食习惯、营养状况、工作及生活条件、嗜好、体力活动等。

对于美酒佳肴应酬不断的中青年男性，一旦突发关节红肿热痛应警惕痛风的发生。应及时去医院查尿酸，并请风湿科医师诊治，以免误诊误治。

为了预防和治疗痛风，饮食上应注意以下几点：l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等高汤。2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。3）多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。控制血压。

痛风急性发作时忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可吃葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。切忌喝啤酒。白酒、红酒亦应避免。

治疗痛风的原则是：1）合理控制饮食；2）大量饮水；3）生活规律；4）急性期注意休息；5）采取有效的药物治疗控制炎症； 6）治疗并发症；7）定期检查血尿酸，进行健康体检。