近几年因反流性食管炎就诊的患者逐年增多，严重影响日常工作及生活质量。且烧心、反流症状反复，靠药物治疗可以迅速缓解症状，但容易复发，非长久之计。中国自古有“民以食为天”的说法，我们注定是要与食物相伴一生，注重饮食可以治疗和预防该病。反流性食管炎的饮食治疗很重要，一般应避免食用刺激性食物，少食多餐，清淡饮食，不宜吃得过饱，尤其是晚餐，睡前应禁食。同时尽量减少摄入脂肪含量高的食物，需忌烟、酒和咖啡。餐后不要立即平卧，睡眠时应把床头抬高，以减少胃酸反流的机会。

　　反流性食管炎饮食治疗的关键是低脂肪饮食。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，导致胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指肠内容物反流入胃，由于过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。食物蛋白质可刺激胃酸、胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，因此在饮食中可适当增加蛋白质（如瘦肉，牛奶,豆制品，鸡蛋清等）。

　　肥胖可使腹内压力增加，有利于食物的反流，使病情及症状加重，如果膳食中注意控制油脂的摄入，维持正常的体重，就有了一定的基础，饮食中应注意合理使用油脂和维持理想的体重。饮食中应多食些易消化、细软的食品，少食刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。烟酒可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。食管清除酸性能力下降，对食管炎的治疗起不良的作用。晚餐不要吃得过多，另外睡前不要加餐，防止加重症状。