我们一般不建议患者吃辛辣的饮食，尤其是辣椒尽量不吃为宜，其原因是什么呢? 我们最近出版的“名中医门诊-肿瘤病有些解释，可以供大家参考。
　　辣椒被称为肥胖终结者，在抗癌方面有研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。但世界卫生组织近期出刊的预防医学杂志再次刊登文章，告诫人们不要过量吃辣椒。美国内布拉斯加州立大学医疗中心肿瘤研究所的甘尼特博士说，辣椒内含有致癌的化学物质，但它又有防癌的作用，问题在于吃的量多少。甘尼特博士等人在印度和韩国两国进行的流行病学调查，已证实辣椒素是可能引起结肠癌发生的原因。辣椒味辛，含有辣椒素，它可刺激口腔内辛味的感受器，引起血压变化和出汗。大量进食可造成神经损伤和胃溃疡。动物实验取得的证据表明，辣椒一旦从肠吸收到血液中，即可运输到肝贮存，成为有益的抗癌物质。但辣椒素在肝内亦可破坏细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而有些研究人员认为，部分游离基是致癌原因。因此，肿瘤患者尽量不吃辣椒为宜。