什么是帕金森病？

　　帕金森病是由于大脑内的某一小区域机能发生病变所引起，刚好该部分控制着人的行动平衡感。该区域叫做脑黑质，含有可分泌多巴胺的脑细胞，多巴胺可传达信息给脑部控制肌肉组织的区域。如果脑黑质出了问题，自然无法分泌出正常量的多巴胺，因此大脑所发出的信息到肌肉组织间的传达通道便会受阻，从而导致身体颤抖，四肢僵硬，行动迟缓等症状。

　　帕金森病常见的临床表现

　　帕金森病的病情因人而异，一开始可能只有身体某一边受到影响，不久后，身体两侧都可能产生病变。一般而言，病情会随着时间而有所改变，不同时期会有不同的症状出现，而且病情会越来越严重。通常患有帕金森病的人，记忆力及理智并不会受到影响。最常见的症状如下：

　　震颤（颤抖）：是帕金森病最常见的症状，往往是发病最早期的表现，单侧或双侧的手臂会不由自主地抖动，典型表现为手指像在搓丸子或数钞票一样的运动。

　　四肢僵硬或肌肉痉挛：帕金森病患者大脑发出的放松信息传达不到肌肉组织，而变得肌肉僵硬，并能导致肌肉疼痛或身体无法伸直。

　　运动迟缓：在早期，不能做精细的动作，如解、系鞋带，扣纽扣等。走路时无法迈开脚步，而以小碎步前进，不能及时停步，即 “慌张步态”。走路时双臂摇晃减少或消失；转身困难，要用连续数个小碎步才能转身。写字困难，笔迹弯曲，越写越小，在医学上称为“小写症”。眨眼、脸部肌肉运动减少，表情呆板，好像戴了一副面具似的，医学上称为“面具脸”。病情晚期，病人坐下后不能自行站立，卧床后不能自行翻身，日常生活不能自理。

　　其他症状：如讲话速度异常缓慢、言语减少、语音也低沉、单调。因不能自然咽下唾液，导致大量流涎。严重时可导致进食饮水呛咳。便秘也是帕金森病人常见的症状之一。

　　帕金森病的治疗

　　药物治疗：药物可防止帕金森病病情的加剧，提高生活质量和日常生活能力。医生会根据病人的年龄、病情症状等，决定让病人服用哪些药物。常用的有左旋多巴复合制剂、多巴胺受体激动剂、抗胆碱能药物等。

　　手术治疗：帕金森病的病情严重到无法用药物治疗时，可考虑开刀治疗。但开刀不能根治帕金森病，只能减轻病情，如颤抖或四肢僵硬等。

　　其他治疗：如深部脑刺激等。

　　帕金森病病人的饮食原则

　　食物多样，愉快进餐：包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。

　　多吃谷类和蔬菜瓜果：通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。

　　经常适量吃奶类和豆类：奶类含丰富的钙质，每天在晚上睡前喝1杯牛奶或酸奶。多吃豆腐、豆腐干等豆制品以及蚕豆（尤其是蚕豆荚）。

　　限量吃肉类：每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。为了使白天的药效更佳，可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

　　尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

　　每天喝6至8杯水及饮品。

　　服药半小时后进餐：通常服用左旋多巴药物半小时后才进餐，以便药物能更好地吸收。可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。另外有的患者服药后会不自主运动症状加重，可以进餐时服药，通过延缓药物吸收减轻症状。

　　饮食治疗个体化：由于患者的病情、身体耐受以及用药情况等方面各有不同，因此饮食治疗需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。如患者同时患有其它疾病，还要兼顾这些疾病的特殊饮食要求。