肿瘤患者在应用正确的治疗方案，接受正确合理的各种治疗外，正确科学的饮食配合对于治疗及康复都是至关重要的。肿瘤患者的普通膳食应该遵循易于消化，营养丰富，特别是动物蛋白丰富，及富含维生素E的食物，有防癌、抗癌作用的新鲜水果。另外减少油炸食品的摄入。另外注意食品的烹调方式及合理搭配，配合患者的口味，使饮食花样繁多，营养丰富，易于消化。同时对于不同种类的肿瘤及患者同时存在的并发症，饮食的要求又截然不同。虽然肿瘤患者的饮食不等同于单纯的饮食忌口，但部分食物对于肿瘤患者应该禁忌。例如禁烟、酒；不食腌制，霉变的食物，如腌菜，霉变的食物，咸鱼；忌烟熏、火烤、油炸的食物，特别是烤焦，炸糊的食物。禁忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌食不宜消化及用力咀嚼的食物。忌食腊味、熏肉、油炸及}n的食物及各种凉果。或饮食中加人中草药来治疗疾病，增加营养，增强体质，使机体产生抗御病邪的能力，起到辅助抗癌的作用。饮食通畅要软、富营养、易消化吸收?，手术后宜以补气养血为主，选用北芪，党参，淮山，莲藕等；放疗期间，常出现津液耗、口干舌燥，可食用甘蔗、苹果、香蕉、菠萝等。或选饮梨汁、藕汁、西瓜汁、蕃茄汁、等补充津液，也可多食绿豆汤、冬瓜汤等。化疗时宜以大补气血为主，选用香菇，木耳，水鱼，龟等。平r宜多食具有增集体免疫，防癌的食物，如茯苓、淮山、蘑菇、香菇、大枣、薏苡仁、四季豆、核桃等。
　　不同饮食适用特点：1.软膳食适用症：软膳食包括馒头、面包、包子、饺子。鱼肉、鸡肉等肉泥，同时蔬菜应切碎煮烂，不用辣椒、芥末等辛辣的调味品。适用于放疗、化疗后消化功能较弱的患者；胃肠道肿瘤患者手术之后；口腔部溃疡及水肿、炎症的患者。2.半流食适用症：半流食一般指液体食物，含较少食物残渣。这种食物为了满足肿瘤患者营养及热能的需要，需要每日进食多次，每次进食少量。采用少量的肉类，以煮烂，剁碎为原则，制成泥状，配制成液体。适用于严重消化功能紊乱；肿瘤手术后一般状况良好患者；口腔部炎症、溃疡等吞咽困难的患者；伴有高热的肿瘤患者。3.流食适用症：液体状食物，没有食物残渣，极易消化。每天定时进食，少食多餐。因为难以补充身体足够的营养与热能，只能短期使用。因现在有人工配制好的肠道营养液，故已经较少自己配制。适用于吞咽困难的患者；中、晚期食道梗阻的食道癌患者；胸腹部肿瘤患者手术后最初饮食；体质极度衰竭的晚期肿瘤患者。4.普通膳食适用症：普通饮食相对于肿瘤患者以易于消化，富于营养，不使用辛辣刺激调味品。适用于没有出血、发热等急性临床症状的患者；无消化道功能紊乱的各种肿瘤患者。